青空レストラン 浜名湖クレソンそば(レシピ)

満天☆青空レストランは、静岡県浜松市が舞台。

きょうの青空レストラン(2018/10/13)放映は、新菜園が栽培・販売している浜名湖クレソンが紹介!

続々とおいしい料理が登場!材料や作り方(レシピ)の詳細です。

浜名湖クレソン(新菜園)とは?

浜名湖クレソンは静岡県浜松市にある浜名湖の周辺で新菜園が栽培・販売している。

美味しくするためにはカルシウムが必要で、そのカルシウム補強に浜名湖でとれる牡蠣の殻を使い肥料に混ぜてい育てられることで、他にはない味わいに仕上がっているという。

青空レストランで紹介の浜名湖クレソンを使った料理は絶品だと宮川大輔さん、ゲスト・中村倫也さんに好評でした。

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浜名湖クレソンそば・レシピ

材料

  • クレソン 100g
  • そば 4人分
  • そばつゆ 適量
  • 刻み海苔 適量

作り方(調理工程)

  1. クレソンは2cmの長さに切る。
  2. そばを茹で、氷水にとってしめる。
  3. 水気を切ったそばを器に盛り、クレソンと刻み海苔を乗せる。そばつゆを回しかけ出来上がり。

番組で紹介された浜名湖クレソン料理一覧

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満天☆青空レストラン(浜名湖クレソン)2018年10月13日放映の番組内容

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まとめ

2018年10月13日(土)放映の日本テレビ「満天☆青空レストラン」で紹介された食材は、浜名湖クレソン!

静岡県浜松市の浜名湖の周辺のみで育てられた新菜園が栽培・販売される浜名湖クレソンです。

このページでは、満天☆青空レストランの番組内でゲストさんたちが食べた料理・振る舞われたレシピの材料や作り方の詳細を掲載しています。

蕎麦の薬味にワサビをつけますが、辛み・苦味・香りが芳醇な浜名湖クレソンとの相性は抜群でしょう。

浜名湖クレソンがない場合は、スーパーで売っている普通のクレソンでも代用してください。おいしいクレソン料理をお楽しみ下さい。

満天☆青空レストランで紹介された旨い浜名湖クレソン料理レシピを随時、追加しております。

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