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満天☆青空レストランはクレソンと静岡新名物肉の削り節が紹介！ 今日の青空レストラン10月13日の放送では、静岡県浜松市で地味な野菜ですが栄養満点の激ウマ浜名湖クレソンを特集！ 美味しいクレソン料理に宮川大輔、ゲストの朝ドラ俳優・中村倫也も「うま...

満天☆青空レストランは、今絶対に知っておきたい旨い米＆ご飯のお友を紹介！ 今日、2018年10月6日放送の青空レストランは福井県産のお米「いちほまれ」と、新米が旨い！ご飯に合う全国からお取り寄せできる、ご飯のお友を紹介！ 五ツ星お米マイスター西島...

満天☆青空レストラン（2018年9月29日放送）は福井県小浜市。食材は酒粕をエサに育った養殖鯖「よっぱらいサバ」です。 番組で食した、よっぱらいサバを使った「味噌煮」の材料や作り方のレシピを紹介！ よっぱらいサバ京都の酒粕を混ぜたエサで育つ、臭み...

満天☆青空レストラン（2018年9月29日放送）は福井県小浜市。食材は酒粕をエサに育った養殖鯖「よっぱらいサバ」です。 番組で食した、よっぱらいサバを使った「サババーグ」の材料や作り方のレシピを紹介！ よっぱらいサバ 京都の酒粕を混ぜたエサで育つ、...

満天☆青空レストラン（2018年9月29日放送）は福井県小浜市。食材は酒粕を混ぜたエサで育つ養殖鯖「よっぱらいサバ」です。 番組で食した、よっぱらいサバを使った料理「よっぱらいサバの握り」の材料や作り方のレシピを紹介！ よっぱらいサバ 京都の酒粕を...

福井県小浜で、京都の酒粕を餌に与えて育てる「よっぱらいサバ」が、青空レストランで紹介！ 魚介の宝庫、福井県小浜市が大学とタッグを組み生み出した養殖サバ 普通の鯖ではなく、エサとして酒粕を与えている、よっぱらいサバ 臭みがなく、程よい脂ののり...

琵琶湖の固有種「ビワマス」が、青空レストランで紹介！ 9月22日放送の青空レストランでは、サーモンより甘く、そしてまるでトロ！琵琶湖の宝石といわれる激レア食材ビワマス。 琵琶湖にのみ生息する「琵琶湖のトロ」びわます佐藤隆太が3度目の正直で釣り...