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料理
魚焼きグリルで万能調理「一度にたくさん!時短メニュー」弁当おかずの作り方・レシピ
NHK「まる得マガジン」の放送で、魚焼きグリルを使い一度にたくさん時短メニューが紹介されました。教えてくれるのは料理研究家の武蔵裕子さんです。 魚焼きグリルは魚だけじゃもったいない。家庭の調理器具の中ではもっとも高温調理ができることを生かし... -
あさイチ
【黄にらラー油たらのホイル蒸し】の作り方 黄にらー油(調味料)をかけた絶品レシピ あさイチ
NHK「あさイチ」で、料理研究家・白崎裕子さんにの作り方を教えてもらいます。白崎裕子さん神奈川県葉山で人気の料理教室を主宰している女性です。黄色のニラ「黄にら」を使った色鮮やかな「黄にらラー油」の黄にらー油&たらのホイル蒸しを教えて頂きまし... -
あさイチ
【れんこんと豚肉の四川風炒め煮】あさイチ出演の中国料理店・中川優シェフのプロ技!豆板醤を使った四川風ピリ辛蓮根の作り方・レシピ
NHK「あさイチ」の「つくろう!にっぽんの味47・茨城県」で、作る料理は「れんこんと豚肉の四川風炒め煮」です。教えてくれたのは中国料理店店主・中川優さんです。四川料理を広めた陳建民さんのもとで修行し、豆板醤(トーバンジャン)も自作する本格派の... -
ヒルナンデス
【ヒルナンデス】小鍋レシピ・出汁いらずの白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋の作り方
ヒルナンデスで放送された料理研究家の浜内千波さんが教える切って煮るだけ&ダシいらず小鍋レシピを紹介します。すぐに真似できるテクニックで簡単料理法です。 寒い寒い鍋だ鍋だ。最近流行りの1人~2人用の少ない量の小鍋を使ったレシピは主婦たちの間で... -
めざましテレビ
【めざましテレビ】低温調理家電を使って高級レストランのスクランブルエッグ・とんかつが作れる!浜口恭子 料理研究家の低温調理レシピ
めざましテレビで今年大ヒットの低温調理家電を特集!!家電量販店にいくと低温調理器コーナーもあり新作もどんどん発売されている今まさに話題の注目キッチン家電です。低温調理家電とは、低温に保ったままじっくりと加熱することで、プロ顔負けのおいしい... -
家事ヤロウ
【家事ヤロウ】海苔とベーコンの炊き込みご飯のレシピ
家事ヤロウで、超簡単!話題の新激ウマ海苔レシピ「海苔とベーコンの炊き込みご飯」を紹介しました。海苔と炊き込みご飯の組み合わせです。結局これが一番うまいと判明。 海苔×米「海苔とベーコンの炊き込みご飯」レシピ 材料(米2合分)酒 大さじ1白だし... -
あさイチ
えびと里芋の揚げないコロッケ(あさイチ・みないきぬこ料理研究家)レシピ・作り方
NHK「あさイチ」の「みんな!ゴハンだよ」で、みないきぬこ料理研究家さんが少ない油でヘルシー&エコで作る「えびと里芋を使った変わりコロッケを教えてくれました。 今回のコロッケのキーワードは、「揚げない」揚げない!?耳を疑う、目を疑うところです... -
ヒルナンデス
煮干しとセロリの佃煮風ふりかけ(渡貫淳子の煮干し再利用リメイクレシピ)ヒルナンデス
リメイクレシピ女王南極シェフの余り物を再利用して新たなメニューにしてしまうのが凄いと話題になってます。 リメイクレシピでヒルナンデスなどメディアで大ブレイク中なのが元南極地域観測隊の料理隊員でもあったレシピ本著者の渡貫淳子さんです。 悪魔... -
ヒルナンデス
エビ風味ふりかけ(渡貫淳子エビの殻リメイクレシピ)ヒルナンデス
ヒルナンデスで元南極地域観測隊の料理隊員である渡貫淳子さんが考案したリメイクレシピを紹介されました。南極地域観測隊の食事のルールとして食材を捨ててはいけないという。そこでのノウハウが詰まったとにかく無駄にしないというレシピ(残飯再利用レ... -
ヒルナンデス
ラーメン風炊き込みご飯(渡貫淳子ラーメンスープ再利用リメイクレシピ)ヒルナンデス
悪魔のおにぎりを考案者で元南極シェフの料理人である渡貫淳子さんは食材を捨てれない無駄にできないといった南極ルールの時にリメイクレシピを考案し、その時に悪魔のおにぎりが完成。そんなリメイクレシピ本まで出しているプロ料理人渡貫さんがヒルナン...