2023年10月21日放送の満天青空レストランでドラゴンタチウオが紹介されます。宮川大輔さんやゲストのサバンナのお二人が釣り船に乗ってドラゴンタチウオを釣り、ドラゴンタチウオ（100センチ以上の大きな太刀魚のこと）を使った美味しい料理をお届けします。
ドラゴンタチウオとは？
ドラゴンタチウオは、100cm、120cm以上の長さがあるタチウオで、東京湾でテンヤという専用の仕掛けを使って釣れる大型のタチウオのことです。テンヤ（釣りの仕掛け）は、イワシの切り身をフックにくくりつけた重りで、タチウオの好物を誘います。
東京湾では2020年から大ブームになり、ドラゴンタチウオの聖地とも呼ばれることもあるようです。
鹿児島県の錦江湾にも生息していますが東京湾ではこれまで想像もしなかったような巨大なタチウオが連発し、釣り人たちを驚かせているそうです。
ドラゴンタチウオを釣るコツ
ドラゴンタチウオとは、タチウオの中でも特に大型の個体を指す通称で、一般的には100cm以上のタチウオのことをドラゴンタチウオと呼びます。ドラゴンタチウオを狙う釣り方としては、テンヤやワインドが人気です。
エサにはイワシがおすすめで、イワシはタチウオに痛みや違和感を感じさせにくく、食い込ませやすいからだといいます。テンヤにイワシを巻きつける方法としては以下のようになります。
・テンヤのヘッドのすぐ後ろにワイヤーの端を3～4回巻き付けます。
・イワシの頭部分はきつめに3～4回縛ります。
・イワシの胴体も巻きます。
詳しくは釣り具店やつり船の船長などに教えてもらえると思います。
東京湾（神奈川県横浜市）でドラゴンタチウオを釣りたい 釣り船は？
ネットで調べると多くの釣り船が出てきます。
東京湾（神奈川県横浜市）でドラゴンタチウオを釣りたい場合、いくつかの釣り船があります。
・打木屋釣船店：アジやメバル、タチウオなどを狙える釣り船。午前・午後の乗合船や仕立て船があり、料金は6,300円から。元町中華街駅から徒歩15分。
・忠彦丸：タチウオ専門の釣り船。ショートフィッシングやテンヤなどの釣り方が選べる。料金は6,500円から。金沢漁港から出船。
・太田屋：タチウオやアジ、マダイなどを釣れる釣り船。料金は6,500円から。金沢八景乙舳から出船。
・関義丸：タチウオやアジ、イカなどを釣れる釣り船。料金は6,500円から。横須賀市走水港から出船。
・黒川本家は神奈川県横浜市にあり、釣り船の店で、創業130年の新山下港エリアの老舗だということです。アジやタチウオなどを狙える釣り船で、午前・午後の乗合船や仕立て船があり、料金は6,300円から。駐車場も完備しており、初心者の方にも丁寧にレクチャーしてもらえる。予約は電話やネットでできます。
※これらの情報（価格や場所、現在営業しているか等）は変わっている場合や間違いもあるかもしれませんので、お店に直接聞いてください。
今回青空レストランで使った釣り船の情報はまだわかりませんでした。
東京湾（神奈川県横浜市）でドラゴンタチウオを釣りたい場合の時期は？
東京湾（神奈川県横浜市）で、ドラゴンタチウオを釣りたい場合、時期としては9月から1月がおすすめということです。また9月から10月が最盛期で、数もサイズも期待できるそうです。11月以降は寒くなるにつれて数は減りますが、大型のタチウオが釣れる可能性が高くなるそうです。
時間帯としては、潮が動き始める時や止まる直前がチャンスということで、また潮がヨレる時も良いと言われています。夜間や早朝も有効な時間帯とあります。
釣り方としては、テンヤがおすすめだそうです。
釣り場としては、東京湾の外海側や中央部にある深い場所が有利で、走水台船や観音崎沖などが良く釣れる場所として知られていますが、釣り場はよく釣れる場所がよく変わると思うので、その時期にもっともいい場所などを釣具店に聞いたり、あとは釣り船店にお任せすれば間違いないと思います。
あとは、横浜港・みなとみらいエリアや根岸湾（磯子付近）などの岸壁からも狙えるという情報もありますが、危険が伴う場合もあり、ルールや周囲に注意したり、そもそも釣るのに許可が必要な場合もあるかもしれませんので、釣って良い場所なのかを事前に調べてください。また釣り場などは釣具店などに相談した方がいいと思います。
タチウオの背びれには毒針があるので危険です
タチウオの背びれには毒針があり、刺されると激痛や腫れなどの症状が出るということです。そのため、ドラゴンタチウオを釣ったら、できるだけ早くフックを外してリリースするか、持ち帰る場合はバケツなどに入れて安全な場所に置くようにしましょうということです。
ドラゴンタチウオの直売所や道の駅での販売、通販で購入はできるのでしょうか？
ドラゴンタチウオの直売所や道の駅での販売、通販で購入することは可能だと思いますが、場所や時期によっては入手困難な場合もあります。現在は取り扱いがない場合もありますが、ネットで調べた結果以下の情報が出てきました。
直売所や道の駅での販売については、ドラゴンタチウオは生鮮品として扱われることが多く、直売所や道の駅ではあまり見かけないようです。
しかし、釣り船や漁協などが直接販売している場合もあるそうです。
例えば、神奈川県横須賀市の走水港では、ドラゴンタチウオを釣った釣り船が「走水台船直売所」という店舗で販売しているようです。
また千葉県になりますが、千葉県銚子市の銚子港では、「銚子港漁協直売所」という店舗でドラゴンタチウオを含む新鮮な魚介類を販売しているという情報もあります。
通販での購入については、ドラゴンタチウオはインターネット通販でも購入が可能ということです。
例えば「海の幸市場」というサイトでは、神奈川県三浦市の漁師が釣ったドラゴンタチウオを冷凍で発送しているそうです。
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また「ふるさと納税」という制度を利用すると、ドラゴンタチウオを含む地方の特産品を受け取ることができるかもしれません。
例えば「ふるさとチョイス」というサイトでは、千葉県旭市からドラゴンタチウオの切り身や干物などを返礼品として受け取ることができるそうです。
※現在は取り扱いがない場合もありますので、ご確認ください。
ドラゴンタチウオの料理（調理方法）レシピは？
ドラゴンタチウオの料理方法はさまざまあります。
・塩焼き：シンプルに塩をふって魚焼きグリルで焼くだけです。皮は飾り包丁を入れて歯ごたえをよくするといいそうです。大葉とポン酢でさっぱりと食べられます。
・蒲焼き：すりおろした長芋をタチウオにくっつけて焼き、しょうゆとみりんと砂糖で作ったタレをかけます。ふわっとした食感が楽しめるということです。
・竜田揚げ：生姜が効いた濃いめの醤油味で下味をつけたタチウオに片栗粉をまぶして揚げます。サクッとした衣としっかりした味付けがご飯のお供に最高です。
・フリッター：小麦粉とベーキングパウダーを使った衣をつけて揚げると、サクふわ食感になります。塩やケチャップでお好みの味付けをしてください。
・ハーブパン粉焼き：オーブントースターで作れる簡単レシピです。ハーブを炒めたパン粉を太刀魚につけて焼き、バルサミコソースをかけます。香ばしくて爽やかな味わいです。
そのほか、青空レストランで紹介したレシピもあります。
神奈川県横浜市内でおすすめの観光スポットはどこ？
横浜市内でおすすめの観光スポットはたくさんありますが、以下のようなスポットを紹介します。
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・横浜赤レンガ倉庫：明治末から大正初期にかけて建設された歴史的な建物で、現在は文化・商業施設として利用されています。赤レンガパークでは海を眺めながらのんびりでき、1号館や2号館ではショッピングができ、レストランなどもあります。横浜港のシンボル的な存在として人気の観光スポットです。
・カップヌードルミュージアム横浜：インスタントラーメンの歴史や発明者の創造的思考を学べる体験型食育ミュージアムです。自分でデザインしたカップにスープや具材を選んでオリジナルのカップヌードルが作れます。またアジアの麺料理も味わえるレストランもあります。
・よこはまコスモワールド：入園無料の遊園地で、大観覧車やコースターなどのアトラクションがあります。夜になるとライトアップされて幻想的な雰囲気になります。観光スポットとして家族で恋人のデートスポットにもおすすめです。
・横浜中華街：日本最大の中華街で、600以上の店舗が軒を連ねています。食事はもちろん、中国文化に触れることができる施設や中国雑貨のお店などもあります。媽祖廟や関帝廟などの中国様式の建物も見どころということです。
・横浜・八景島シーパラダイス：テーマが異なる水族館が4つあるほか、多種多様なアトラクションがそろっているということです。海の生き物たちとふれあえる「ふれあいラグーン」や人気アトラクション「サーフコースター」など、一日中楽しめるスポットです。
日本テレビ 満天☆青空レストラン 毎週土曜18時～19時放送
司会者 宮川大輔 今回のゲスト
