調味料– tag –

今回の青空レストランでは、新潟県新潟市にある地域密着型スーパー高井商店が販売する南蛮海老味噌の調味料が紹介されます。 南蛮海老味噌はお湯を注ぐだけで料亭やお寿司屋さんのような本格海老味噌汁が味わえる。新鮮な南蛮海老からとった濃厚で風味豊か...

今回の青空レストランは石川県・能登のはま塩が紹介される。能登半島先端に位置する石川県珠洲市（すず）は三方を海に囲まれ、のどかなリアス式海岸が続く場所。 珠洲地域でただ一軒、揚げ浜式製塩を守り続けてきた角花家の塩。歴史を感じる深い味わいに高...

今日の満天☆青空レストラン（日本テレビ）は、兵庫県たつの市で育てる山椒「ぴりはりま」を紹介する。 山椒ファクトリー 山椒とは、しびれるような刺激的な辛みと柑橘類特有の爽やかな香りを持つ、ミカン科の香辛料です。 ぴりはりま ぴりはりまは、兵庫県...

2021年2月27日放送の日本テレビ「青空レストラン」で、三角屋水産の多具里　金目鯛のコンフィが紹介されます。 多具里　金目鯛のコンフィは、西伊豆町の歴史ある郷土食材「潮かつお」をいろんな食べた方で、魅力ある静岡県産の魚介を食べて欲しいという思...

2021年2月27日（土）放送 日本テレビ「青空レストラン」で、1955年に西伊豆にある三角屋水産が製造する伊豆のチカラ　殻絞り海老ソースが紹介されます。以前、青空レストランのお取り寄せにもなったのですが、今回再びお取り寄せになりました。 南伊豆産の...

日本テレビ「満天☆青空レストラン」は福井県小浜市にある、とば屋酢店で生産されている壺之酢が紹介されます。 とば屋酢店は、酢を造り続けて300年の米酢の醸造元で、壺を使った伝統製法でお酢をつくる老舗店です。 この投稿をInstagramで見る 満天☆青空レ...

最近ハマってるのが「塩」とうとう塩をちょびっと付けて天ぷらを食べるようになってしまった（笑） 今日の所ジョージさんの番組「所さんお届けモノです」で紹介された塩なんですが、塩と言っても万能調味料の出汁塩で、それがすごくおいしそうなんですよね...

ヒルナンデスで芸能人の冷蔵庫を見るコーナーで紹介されたのが「昆布の水塩」です。昆布の塩水といいそうですが、塩水です。冷蔵庫の持ち主はタレントのバービーさんでした。日頃から美容・健康に気をつけているという有名人の方が愛用している減塩できる...

2019年9月10日放送NHKあさイチのハレトケ・キッチンで登場した大河ドラマいだてんで主人公を演じる俳優の阿部サダヲさん（49歳）おすすめサダヲちょい足し調味料を紹介します。 さらに特製オムレツのレシピも登場です。 阿部サダヲのおすすめ、ちょい足し...

旅サラダで、「氷川きよし」さんが山形・最上川を巡る。歴史を感じる「水の町」長井にある創業230年の老舗醤油蔵「山一醤油」あけがらしを紹介！ 氷川きよしさんが12年前に撮影で立ち寄ったことがある思い出のお醤油屋さん。今回はじめて蔵の中を見学しま...