郷土料理

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秘密のケンミンSHOW

【ケンミンショー】ハタハタの魚醤しょっつる鍋の作り方・家庭レシピ

ケンミンショーで秋田しょっつる鍋が登場! 2月6日の秘密のケンミンSHOWの東西鍋合戦で、魚のハタハタを発酵させて作った魚醤「しょっつる」が、そしてハタハタやタラなどの白身魚と貝類、旬の野菜(白菜・長ねぎ・セリ)などを入れた...
ZIP!

奈良の保存食「柿の葉寿司」柿の葉すし本舗なら本店のメニューや場所

ZIP!朝ごはんジャーニー(マーティンさんが各地の朝ごはんを探す旅)で、奈良県のおいしい朝ごはんとして明治36年創業の柿の葉寿司専門店「柿の葉すし本舗たなか」さんが取り上げられました。 皇室献上もしたことがある創業当時の味を守り続け...
ZIP!

【錦帯橋を見ながら伝統料理・岩国寿司を食べれるお店】平清(ひらせい)山口県岩国市 ZIP!朝ごはんジャーニー

ZIP!朝ごはんジャーニーは、山口県下関市のカモンワーフからスタート!マーティンさんが日本全国朝ごはんを探す旅IN山口県。今日はどんなおいしい朝ごはんに出会えるのでしょうか! カモンワーフ(山口県下関市) 関門自慢の海の幸を中心とし...
ズームインサタデー

伊達政宗公が旨いと絶賛した「はらこ飯」セット 宮城県亘理町グランプリ受賞おしか商店 通販・お取り寄せ

ズームインサタデーで城飯の特集をしていてスタジオで、独眼竜政宗「伊達政宗」公がうまいといった「はらこ飯」が紹介されていました。 はらこ飯セットは、山内鮮魚店から取り寄せたもの。さっそく山内鮮魚店のホームページにアクセスしはらこ飯の由...
料理

朴葉寿司・岐阜高山地区の郷土料理レシピ(ZIP!)通販・お取り寄せ

ZIP!の日本全国・朝ごはんを探す旅「朝ごはんジャーニー」は岐阜県高山市で美味しい朝ごはんを探します。 高山地区は古い町並みや高山祭に代表される歴史と伝統が息づく城下町です。 視聴者のSNS情報をチェックすると、 “岐阜の今の時季の朝...
ZIP!

ケイちゃん荻屋(岐阜下呂市、郡上市の郷土料理・鶏肉と野菜の炒め物レシピ)通販・お取り寄せ

ZIP!の朝ごはんジャーニー「日本全国・朝ごはんを探す旅」は岐阜県。岐阜城からスタート。視聴者がSNSに投稿した情報をもとに朝ごはんに合うご飯のお供を探します。 “岐阜といえばやっぱり「けいちゃん」ご飯がすすむ一品なのでおすすめです” ...
秘密のケンミンSHOW

備前ばら寿司(ひっくり返す)豪華な郷土料理・お店にレシピは?

ケンミンショーで、岡山県民の熱愛グルメ「ばら寿司」が登場! 2019年5月16日放送の日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」は岡山県民の熱愛グルメとして、ばら寿司が紹介! ちらし寿司のようなものなのですが、具だくさんで豪華な岡山県の郷土料...
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