奄美伝統のもてなし郷土料理の鶏飯をお取り寄せ・通販　鹿児島県

ZIP!の水卜麻美と一緒に朝ごはんで、奄美直行便（鹿児島）美味しさそのままお届け冷凍鶏飯が取り上げられました。昔は高級品でなかなか一般家庭では食べられなかったおもてなし料理です。

美味しさそのままお届け冷凍鶏飯　奄美直行便　鹿児島県

鶏飯は鶏肉、卵、錦糸卵、パパイア漬物をのせたご飯に鶏スープをかけて食べる鹿児島県奄美地方の郷土料理です。

丸鶏を1時間煮込んで作るスープは、奄美の塩で味付けしていて、深くコクのある味とマイルドな口当たりが特徴となっています。

具材がすべて浸かるぐらいスープをかけてお茶漬けのようにサラサラとご飯が食べられる。

スープをかけて食べます。
うん！美味しい。

奄美の鶏飯は献上料理だった

今では奄美大島を代表する郷土料理として鶏飯ですが、もともとは薩摩の役人をもてなす献上料理として作られたものなので一般人が食べるには高級品だったのでなかなか食べることができませんでした。いつしか一般家庭にも普及し奄美大島の郷土料理として認識されるようになりました。地元の給食では一番人気のメニューです。子どもからお年寄りまでに愛される料理です。

今回のZIP!水卜麻美と一緒に朝ごはんは鹿児島県奄美地方の郷土料理の鶏飯を紹介しました。

日本テレビ　ZIP!　毎週月曜～金曜　あさ5時50分～8時放送
司会者　水卜麻美（日本テレビアナウンサー）ほかゲスト