1億3000万人のSHOWチャンネルの長野県が誇る地元飯の旅もう中も大好きな郷土料理で、お笑い芸人のもう中学生の地元おやきのお店ほり川が取り上げられました。
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ほり川 おやき
姉妹でお店を経営するおやきのお店。
姉 堀川真理さん、妹 堤史江さん
もう中学生が長野に帰ってくると必ずといっていいほど立ち寄るカフェです。
お笑いライブを長野でやるというと差し入れをしてくれるあたたかいお店です。
おやきは長野県の郷土料理です。
起源は縄文時代とも言われ今では長野全域で親しまれる郷土料理。
おやきメニュー
きのこ 参考価格183円
切り干し大根 参考価格194円
あんこ 参考価格183円
おやきは、小麦粉やそば粉を混ぜた生地で具材を包み揚げ焼きや蒸すのが一般的です。
ほり川では独自の「揚げ蒸かし製法」でおやきを作っている。
粉をこね、ひとつひとつ手包みし、一旦揚げてから40分ほど蒸しあげる。
昔からのおばあちゃんのおやきの作り方。
信州青木島の独自製法といわれ、懐かしの味として長年愛されている。
もう中学生がおすすめする、おやきメニュー「POセット」
POセット 参考価格990円
※提供は店内のみ
Pは、ピザ風でチーズとピザソースで中にナポリタンが入っているおやきです。
Oは、お好み焼き風でソースとマヨネーズで中に丸なすと甘みそが入っているおやきです。
おやきの店ほり川 長野県
| 店名 | おやきの店ほり川 |
| 住所 | 〒381-2247 長野県長野市青木島２丁目２−１ |
| 電話 | 026-284-5377 |
| 営業時間 | おやき販売 9時～17時 カフェ 11時～17時 |
| 定休日 | 月、火曜 |
| WEBサイト | おやきの店 ほり川 |
