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NHK「あさイチ」で、料理研究家・白崎裕子さんにの作り方を教えてもらいます。白崎裕子さん神奈川県葉山で人気の料理教室を主宰している女性です。黄色のニラ「黄にら」を使った色鮮やかな「黄にらラー油」の黄にらー油＆たらのホイル蒸しを教えて頂きまし...

NHK「あさイチ」の「つくろう！にっぽんの味47・茨城県」で、作る料理は「れんこんと豚肉の四川風炒め煮」です。教えてくれたのは中国料理店店主・中川優さんです。四川料理を広めた陳建民さんのもとで修行し、豆板醤（トーバンジャン）も自作する本格派の...

ヒルナンデスで放送された料理研究家の浜内千波さんが教える切って煮るだけ＆ダシいらず小鍋レシピを紹介します。すぐに真似できるテクニックで簡単料理法です。 寒い寒い鍋だ鍋だ。最近流行りの1人～2人用の少ない量の小鍋を使ったレシピは主婦たちの間で...

めざましテレビで今年大ヒットの低温調理家電を特集!!家電量販店にいくと低温調理器コーナーもあり新作もどんどん発売されている今まさに話題の注目キッチン家電です。低温調理家電とは、低温に保ったままじっくりと加熱することで、プロ顔負けのおいしい...

家事ヤロウで、超簡単！話題の新激ウマ海苔レシピ「海苔とベーコンの炊き込みご飯」を紹介しました。海苔と炊き込みご飯の組み合わせです。結局これが一番うまいと判明。 海苔×米「海苔とベーコンの炊き込みご飯」レシピ 材料（米2合分）酒　大さじ1白だし...

NHK「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」で、みないきぬこ料理研究家さんが少ない油でヘルシー＆エコで作る「えびと里芋を使った変わりコロッケを教えてくれました。 今回のコロッケのキーワードは、「揚げない」揚げない!?耳を疑う、目を疑うところです...

リメイクレシピ女王南極シェフの余り物を再利用して新たなメニューにしてしまうのが凄いと話題になってます。 リメイクレシピでヒルナンデスなどメディアで大ブレイク中なのが元南極地域観測隊の料理隊員でもあったレシピ本著者の渡貫淳子さんです。 悪魔...

ヒルナンデスで元南極地域観測隊の料理隊員である渡貫淳子さんが考案したリメイクレシピを紹介されました。南極地域観測隊の食事のルールとして食材を捨ててはいけないという。そこでのノウハウが詰まったとにかく無駄にしないというレシピ（残飯再利用レ...

悪魔のおにぎりを考案者で元南極シェフの料理人である渡貫淳子さんは食材を捨てれない無駄にできないといった南極ルールの時にリメイクレシピを考案し、その時に悪魔のおにぎりが完成。そんなリメイクレシピ本まで出しているプロ料理人渡貫さんがヒルナン...

ヒルナンデスで、元南極シェフが余った料理を新たな料理にするリメイクレシピを伝授してくれました。 南極地域料理人の渡貫淳子さんは実は悪魔のおにぎりの考案者でした。 悪魔のおにぎりも南極シェフ時代に食べ物を捨ててはいけないというルールのために...