健康オイル(純正黒胡麻油・サチャインチオイル)坂本昌行TKGYレシピ・通販・お取り寄せ

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ノンストップで、サチャインチオイルが登場!

ノンストップ(2019年5月24日放送)の坂本昌行さんのグルメコーナー「One Dish」で、訪れたところは、台東区・蔵前~浅草橋駅周辺です。驚きの洋風かき氷や、カード屋さんでカーディストリーや油専門店で見つけた注目の珍しいヘルシーオイルを発見!

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金田油店で発見!黒胡麻油とサチャインチオイルとは?

油屋.COM リアルショップ「世界の油」油の専門店「金田油店(東京都台東区浅草橋)」です。

明治初期から営業する問屋から始まって約140年の歴史がある150種類以上の油を売っています。店内の油はすべて試飲した上で購入することができるそうです。

サチャインチオイルとは?

珍しい油「ペルー産の有機サチャインチオイル」を紹介してもらいました。

南米原産サチャインチナッツの油は中性脂肪を下げるといわれ注目を集めるオメガ3脂肪酸を多く含んでいます。亜麻仁油と一緒にスーパーフードとして取り上げられている油なんです。

さっそく試飲してみると、レタスみたいな味がするといいます。ナッツという感じではなくサッパリしているそうです。
野菜の味に近いのでドレッシングに使ったりもオススメです。

無量寿 純正黒胡麻油とは?

一番搾りにこだわった黒ゴマ油です。

  • 純正黒胡麻油(無量寿)

昔ながらの伝統製法で化学的製法や安定剤等を一切使用せずつくりあげた純正黒胡麻油です。厳選された良質な黒胡麻のみを原料に使用した一番搾りの純正黒胡麻油で、健康補助食品としてそのまま飲めます。

胡麻油には、必須脂肪酸のリノール酸、リノレン酸、n-9系の不飽和脂肪酸のオレイン酸がバランスよく含まれています。

口の中に広がる香りが全然違う。
コクが違うと好評です。

サラダやお汁物に垂らして食べたり、豆腐、刺身、塩昆布や野菜に和えても美味しい。

店長 鈴木真由美さん

店名金田油店
住所〒111-0053 東京都台東区浅草橋2丁目6−2
電話03-3861-1315
営業時間10時~18時
定休日土、日
WEBサイトabura-ya.jp

都内の氷のれんのグラニテとは?台東区・蔵前

フランス菓子のお店「Patisserie FOBS(東京都台東区寿)」で、氷のれんのグラニテというのを発見!

グラニテとは何でしょうか。
グラニテは、フレンチのお口直しの氷菓で、フランス産のグリオットチェリーのピューレ+砂糖をバットに伸ばし冷して固まる直前に取り出し細かく刻む。この工程を10回繰り返す。とても手間がかかりますがサラサラの氷の結晶が生まれ独特な口溶けになるそうです。自家製のミントジュレを加えて仕上げたその味は好評です。

  • グラニテ(グリオットチェリー)648円

サッパリ。
酸味があってジューシーで、かき氷のフワフワ感とシャーベットのシャキシャキ感。その中間的な食感だそうです。
言葉で言い表せない不思議な食感ということで、これは食べてみたくなりますね。

オーナーシェフ安井義則さん

その他、美味しそうなスイーツがたくさんありました。

店名パティスリーFOBS
住所〒111-0042 東京都台東区寿3丁目8−4
電話03-6231-7720
営業時間10時~19時
定休日水曜日
WEBサイトFacebook

Cafe&Bar うそのたばこ店

世界中のトランプ150種類以上を販売しているお店です。

マジシャンやディーラーなど仕事で使う方が買いに来る知る人ぞ知るお店なんです。

お店のカフェアンドバーではトランプ好きが集まる。
シャッフルをする人が好きな人がいるんです。

そのシャッフル方法がカードとアートを合わせた造語「カーディストリー」といいます。

お客さんの三浦さんは、最終的に動画にしてSNSにあげて楽しんでいるということです。

カーディストリーとは、カードシャッフルをアーティスティックな動きで表現するパフォーマーです。

上と下のカードを入れ替える「シャーリアカット」という技に坂本昌行さんも挑戦!単純な動作ですが指がとても疲れるそうです。興味のある人はやってみてください。

オーナー大川原脩平さん

店名うそのたばこ店
住所〒111-0053 東京都台東区浅草橋3丁目4−2
電話03-5829-6442
営業時間12時~23時
定休日月、火
WEBサイトusonotobacco.com

坂本昌行さんの純正黒胡麻油を使った「のっけシラスのTKG焼き」レシピ

新感覚の風味豊かな卵かけご飯!

まずは、ごはんの上に乗せるシラス和えを作ります。

材料(2人前)

  • 釜揚げシラス 50g
  • 長ネギ 1本
  • 青ジソ 5枚
  • いりゴマ(白)大1/2
  • しょうゆ 小1

作りた

  1. ボウルに材料を入れ全部混ぜます。

次に卵かけごはん作ります。

材料(2人前)

  • 卵 2個
  • しょうゆ 小2
  • 七味唐辛子 小1/3
  • ご飯 400g

作り方

  1. 材料を入れ混ぜたら、ご飯を入れ再度混ぜます。
  2. 小さめのフライパンにサラダ油大1/2をひき、(1)の卵かけご飯を焼きます。(混ぜ合わせず表面をカリッと焼く感じで両面焼きます)
  3. 焼いた卵かけご飯をお皿に盛り、上から先程作ったシラス和えをのせます。
  4. 純正黒胡麻油 大1をフライパンで熱し、最後にシラス和えの上からかけて完成です。

ポイント
小さめのフライパンで焼いて、表面はカリッと中はふっくらと仕上げる。

ポイント
熱々ゴマ油をかけてシラスや長ネギの風味を最大限引き立てる。

TKGYといって、最近は卵かけご飯(TKG)+焼く(Y)
TKGYの造語でSNS上で大人気なんです。

とても美味しそうなTKGYが出来上がりましたね。

まとめ

ノンストップ(2019年5月24日放映)で、坂本昌行さんのグルメコーナーで紹介されたお店や商品などを調べてみました。

黒胡麻油やサチャインチオイルなど健康に良いとされる油が紹介されていましたね。坂本昌行さんの料理も美味しそうでした。

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