【甲州たこ焼き 道】メニューやお店の場所はどこ?山梨県甲州市 人生の楽園

今回の人生の楽園の主人公は、大阪から山梨に移住し山梨県甲府市で、たこ焼き屋を始めた川口誠さん(45歳)と、奥さんの邦代さん(44歳)です。

人生の楽園で紹介 甲州たこ焼き 道 山梨県甲州市
出典:甲州たこ焼き道HP

川口さんが作るタコ焼きは、大阪風の外はカリッ、中はトロリとしたタコ焼きや、ワインの風味をプラスした大阪と山梨を融合した味を生み出し人気となっている。

大阪府阪南市出身の川口誠さんは大学で幼児教育を学んでいた時に邦代さんと出会い卒業後は食品会社に就職する。27歳で大阪府枚方市で豆腐店を開業し地元でも評判の豆腐店になる。

登山好きの誠さんは登山できる土地へ移住したいと思うようになる。最初は戸惑った邦代さんも自然の中で子育てができるならと賛成する。2020年1月に空き家バンクで見つけた山梨市の住まいに一家4人で移住する。

大阪から来たから大阪らしいものをやりたいと、甲州市に空き物件を見つけ、2020年10月に「甲州たこ焼き 道」をオープンした。

目次

甲州たこ焼き 道 山梨県甲州市

甲州たこ焼き 道

本場・大阪風のたこ焼きは鰹や昆布のダシを多く使い、中はとろとろの食感ながら、良く焼いた皮はカリッとした歯ごたえが特徴です。

たこ焼きメニューは3種類

大阪たこやき
京都の名店のソースや鰹節、マヨネーズが乗った定番のたこ焼き。

どっさりネギポン酢
たっぷりの刻みネギとポン酢で食べるたこ焼き。

甲州たこ焼き
白ワインに合うたこ焼きを作りたいと開発。
ほのかにワインの香りがする地元産ワインパミスのお塩をふりかけ、新鮮卵とオリーブオイル、粒マスタードやワインビネガーで作る自家製マヨネーズを添えた塩味のたこ焼き。

店名甲州たこ焼き 道
住所〒404-0053 山梨県甲州市塩山小屋敷2306−1
電話0553-34-8782
営業時間土日営業
9時30分~17時30分
定休日月~金曜
WEBサイト甲州たこ焼き道

甲州たこ焼き アクセス(地図)場所はどこ?

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