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今回の「ポップUP！」の「くろうと番付、玄人が厳選した全国名物おでん」で、石川県金沢市にあるお店「赤玉本店」の「金澤おでん」が取り上げられました。 金澤おでん　赤玉本店　金澤名物おでん　お取り寄せ通販 金澤おでん　金澤おでん赤玉本店 金澤おで...

旅サラダの元バレーボール選手・栗原恵 石川・奥能登を味わうで、訪れたお宿は能登イタリアンと発酵食の宿ふらっとです。 オーストラリア人のシェフのベンジャミン・フラットさん、女将の船下智香子さんがおもてなしする。 能登イタリアンと発酵食の宿　ふ...

ZIP!「水卜麻美と一緒に朝ごはん」で、石川県にある「大脇昆布」の「トーストにかけて食べるこんぶ」が紹介されました。 パンのお供「トーストにかけて食べる昆布」 石川県能登半島の小さな港町、能登町宇出津で昔ながらの伝統の技を守り削りのおぼろ昆布...

今回の青空レストランは石川県・能登のはま塩が紹介される。能登半島先端に位置する石川県珠洲市（すず）は三方を海に囲まれ、のどかなリアス式海岸が続く場所。 珠洲地域でただ一軒、揚げ浜式製塩を守り続けてきた角花家の塩。歴史を感じる深い味わいに高...

能登の岩海苔2020年1月25日（土）の青空レストランは石川県輪島市の天然岩海苔が紹介される予定です。 岩海苔ってよくテレビで取材しているのを見ると、すごく寒そうでしかも波にさらわれそうな危険な岩場で収穫していますよね。 しかも若い子ではなく、お...