栗原恵が訪れたお宿・能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと　料金・予約　石川県能登町矢波

旅サラダの元バレーボール選手・栗原恵 石川・奥能登を味わうで、訪れたお宿は能登イタリアンと発酵食の宿ふらっとです。

オーストラリア人のシェフのベンジャミン・フラットさん、女将の船下智香子さんがおもてなしする。

能登イタリアンと発酵食の宿　ふらっと　石川県能登町矢波

1日5組限定のお宿。
昔ながらの発酵食をオーストラリア人の主人が受け継ぐ。
日本海沿いの絶好のロケーションにある宿では、ご夫婦が愛情を込めて育てた野菜やハーブ、自家製の発酵食で作るイタリアンは全国に多くのファンを持つ。

宿泊料は1泊2食付き　1名20,350円～
※2名1室利用時

お部屋には贅沢な檜風呂があり、無料で使える離れの露天風呂もあり日本海の絶景が望める。

実は発酵食自体を作るのもご主人です。

飛び魚のマリネ　摘みたてバジルとトマトとともに、ズッキーニといしりの冷製スープ、ほうれん草と自家製カラスミのクレスペッレ（イタリア風クレープ）、タイのグリル、ガーリックサザエとフォカッチャ、隠し味にいりしを使ったイカとトマトの手打ちパスタを頂きました。

1日5組限定、夫婦で営む小さなお宿。
オーストラリア出身のイタリアンのシェフ・フラットさんが、能登ならではの発酵食や地元の新鮮な食材で作るイタリアンが自慢のお店です。

店名	能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと
住所	〒927-0443 石川県鳳珠郡能登町矢波２７−２６−３
電話	0768-62-1900
営業時間
定休日
宿泊料金	1泊2食付　1名　20,350円～ ※2名1室利用時（6歳以上・2名～予約可） 詳しくはHPをご覧ください。
WEBサイト	flatt.jp

能登イタリアンと発酵食の宿ふらっと　アクセス（地図）お店の場所はどこ？