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今回の青空レストランは、寺島ナスが紹介され、ケーニッヒのソーセージなどがお取り寄せになります。 ケーニッヒ ケーニッヒは肉屋の息子として生まれた島崎智融さん（肉屋の2代目）が都内で手掛けるハム・ソーセージのお店です。小さい頃から家業の肉屋で...

今回の青空レストランは、長野で作るヘーゼルナッツ。ヘーゼルナッツを作る岡田さんは食品加工機械の輸入商社で働いていた際に訪れた冬のトリノ郊外で雪の中で一面に広がる樹がヘーゼルナッツと知る。 その景色が長野県に似ていると感じ、リンゴに次ぐ名産...

今回の青空レストランは石川県・能登のはま塩が紹介される。能登半島先端に位置する石川県珠洲市（すず）は三方を海に囲まれ、のどかなリアス式海岸が続く場所。 珠洲地域でただ一軒、揚げ浜式製塩を守り続けてきた角花家の塩。歴史を感じる深い味わいに高...

今回の青空レストランは、山梨県北杜市で生産される太陽のズッキーニを紹介する。 24時間テレビ直前SPで、いつもより30分早い18時から放送。ゲストはKing&Princeの岸優太さん。さまざまな美味いズッキーニ料理が登場する。 この投稿をInstagramで見る ...

今回の青空レストランは京都府伊根町の岩牡蠣「夏珠（なつみ）」を紹介します。 京都府伊根町は古くから漁業が盛んな情緒あふれる漁師町。この地で育てられる岩ガキが夏珠（なつみ）です。 夏珠（なつみ）は癖がなくミルクのような濃厚な味わいが特長の牡...

今回の青空レストランでは、宮崎県で栽培されている高級ライチが紹介される。ゲストのHey!say!jump 八乙女光さんとMC 宮川大輔さんが溢れ出るライチの果汁に美味いを連発する。 1粒1,000円の高級ライチ。宮崎牛生ハムとライチの驚きレシピが紹介される。 ...

今回の青空レストランは鹿児島県鹿屋市で養殖される日本キジを紹介する。日本の国鳥にも指定されている日本キジを贅沢に堪能。山のフグと称される弾力と抜群の甘味のある極上のキジを旨味の濃いもも肉、内臓を焼き鳥、すき焼き、濃厚プリンなどフルコース...

今回の青空レストランでは京都のトウモロコシ「京都舞コーン」が紹介される。 生産者はロックファーム京都さん。九条ねぎと京都舞コーンを生産する農家です。 京都舞コーンを作るきっかけは、裏作のため。九条ねぎは連続で同じ畑で作ることができず、その...

今回の青空レストランは福井県坂井市で生産される三年子花らっきょうを紹介する。 福井県の特産品で三年かけて作る極上の花らっきょう。甘酢漬けだけでなく、タルタルソース、天ぷらなど絶品料理で食べる。ちなみに三年子の読みは「さんねんご」 三年子ら...

今回の青空レストランは、松本農園さんの大きなニンニク「吉野ガーリック」が登場します。 通常のニンニクの5倍ほどあるジャンボニンニク。でも匂いは半分以下という特徴を持っている。 ニンニク特有のニオイが少ないからホクホクのホイル焼き、スライスし...