NHKなつぞらに登場した牛乳豆腐という初耳なものが！ カッテージチーズが牛乳豆腐なのか？ ちょっとググってみました。 牛乳豆腐とは、牛乳を主原料に用い加熱や酢などの凝固剤を入れ豆腐状にしたもの。豆は使用していない。酪農家の賄い料理的なものであ...

2019年8月22日放送のめざましテレビのグルメコーナー「いのお飯」は、この時期出荷量全国1位の群馬県産（JA嬬恋村）キャベツ「嬬恋高原キャベツ（つまごい）」を紹介しました。 つまこいキャベツは甘くみずみずしいのが特徴。おいしさは保証付き。 スタジ...

2019年8月24日放送の人生の楽園は佐賀県唐津市の海の絶景で宿と週末カフェを営む三浦良治さん（67歳）と妻の葉子さん（61歳）ご夫婦が主人公です。 熊本出身の良治さんは、福岡県の小学校教授として働いていた時、同僚だった葉子さんと29歳で結婚。退職後...

2019年8月20日放送のこの差って何ですか？で、寸胴型の枝豆とくびれた枝豆美味しいのはどっち？と美味しい枝豆の状態や旨味成分を逃さない枝豆の料理方法が紹介されました。 新潟県弥彦村の枝豆農家の丸山勝則さんに聞きました。 関東ではパンパンに入って...

2019年8月20日放送のめざましテレビの流行ニュースイマドキのコーナーで「ドーンと贅沢使い！まるごとフルーツ・スイーツで、タカノフルーツパーラー新宿本店の桃をまるごと使ったデザートが紹介されました！ 桃好きにはたまらないスイーツです。 出典：タ...

2019年8月20日放送のあさイチのテーマは、夏はナッツで乗り切ろう！です。 ナッツには、人間に必要な5大栄養素が全て含まれていて、食物繊維も豊富なんです。 5大栄養素とは？ たんぱく質脂肪ビタミンミネラル炭水化物 と、食物繊維が小さい粒に豊富に含ま...

2019年8月17日放送の人生の楽園は、広島県安芸高田市で母娘のジェラートが好評のばぁばの蔵かふぇをオープンさせた末田美穂さん（61歳）と母の政江さん（91歳）が主人公です。 地元を元気にしたいと始めたカフェ。 フキや桑の実など地元周辺で採れる野菜や...

2019年8月17日放送の満天青空レストランは北海道石狩郡当別町で亜麻仁油（あまにあぶら）を紹介します。 農薬を全く使用してない亜麻仁油を収穫し種子は選別し、乾燥させ亜麻仁（アマニ）をそのまま搾った黄金に輝く亜麻仁油です。 ※栽培期間中は農薬を使...

2019年8月17日放送の旅サラダの俺のひとっ風呂のコーナーは石川県七尾市へ。古い町並みが残る一本杉通りを散策。 お醤油のいい香りがする鳥居醤油店へお邪魔しました。大正時代から続くお醤油屋さん。 3代目主人の鳥居正子さんは小麦から大豆まで全て地元...

2019年8月10日放送の人生の楽園の舞台は香川県東かがわ市。週1日だけカフェをはじめた木村勉さん（66歳）と久美子さん（63歳）が主人公です。 農家の長男として生まれた勉さん。 大学卒業後、高松市の建設会社に就職し、25歳で地元の役場に再就職。28歳で...