ラヴィットの夜明けのグルメ 絶品朝ごはんを徹底調査in横浜（東京ホテイソン たける、ショーゴ、今回のゲスト ももいろクローバーZ 高城れに）で、神奈川県横浜市神奈川区にある朝6時開店の新鮮な高級食材を使ったふわふわ日替り天丼が食べられるお店「伊豆屋」さんが紹介されました。
伊豆屋
京浜急行・神奈川駅から徒歩15分。
日替り天丼が食べられるお店です。
旬の魚を使った天丼と蕎麦のセットです。
店主 宮上 、由佳さん
目次
日替わり天丼
日替わり天丼（太刀魚）価格900円
そば付き
伊豆屋さんの一番人気のメニュー日替わり天丼。
この日は高級魚太刀魚を使ったふわふわ天丼でした。
超新鮮な魚を使用。
それもそのはず天丼に使う魚は毎朝市場で買い付けしている。
市場の魚を見極めその日のメニューを決める。
タレは継ぎ足し。
蕎麦屋なので蕎麦ダシを煮詰めている。
実は伊豆屋さんは創業90年の老舗そば店。
鰹節やサバ節などでとったダシのそばつゆを煮詰めて作る天丼のタレです。
なぜ朝6時から始めた？
横浜市中央卸売市場なので、朝の仕入れの人たちのために朝からやっている。
市場にある食堂は一般の人も一般開放日に利用可能。
なぜ日替わりの天丼を始めた？
市場なので朝の新鮮な魚を皆さんにおいしく食べていただきたいと思って。刺身とかだとありきたりになっちゃうので、太刀魚みたいな旬の魚の天丼をはじめた。
伊豆屋 神奈川県横浜市神奈川区
| 店名 | 伊豆屋 |
| 住所 | 〒221-0054 神奈川県横浜市神奈川区山内町１−１ |
| 電話 | 045-441-7469 |
| 営業時間 | 6時～14時 ※一般の人は一般開放日に利用可能 |
| 定休日 | 日曜 |
| WEBサイト |
