ラヴィットの夜明けのグルメ 絶品朝ごはんを徹底調査in横浜（東京ホテイソン たける、ショーゴ、今回のゲスト ももいろクローバーZ 高城れに）で、朝4時開店し早朝から大行列ができる本場の超濃厚ラーメン「チャーシュー麺」が食べられるお店「どんとこい家（横浜市保土ヶ谷区）」が紹介されました。
どんとこい家
横浜市 相鉄本線・和田町駅から徒歩5分。
朝4時に開店する本場超濃厚家系ラーメンが食べられるお店です。
開店前からお客さんが待っていて、行列ができる夜明け前から大人気のお店。
店長 飯塚裕太さん（35歳）
父親 飯塚千年さん（60歳）
目次
横浜本場、超濃厚の家系ラーメン「チャーシューメン」
チャーシューメン 価格900円
横浜家系ラーメン。
朝から幸せの超濃厚チャーシュー麺です。
2種類の醤油に昆布やシイタケなどがベースの醤油ダレと鶏油を合わせ、創業以来継ぎ足しで炊いている豚骨と鶏ガラベースのスープの超濃厚の豚骨醤油スープ。
鶏の量を少し高めにして豚臭さを多少やわらげるように仕上げている。
麺はコシのある太いストレート麺を使用。
塩漬けした豚肉を低温でじっくり炊き上げしっとりやわらかく仕上げた自家製のチャーシューが乗ったボリューム満点の一杯です。
家系ラーメン（横浜発祥）は、豚骨醤油ベースの濃厚スープに太いストレート麺が特徴
そして、半ライス。
海苔をスープに浸してごはんを巻いて食べる。
なぜ朝4時から営業することに？
元々は昼の11時頃から開店していた。
最初お客さん全然入らなかった。
他のお店がやらないことを差別化しないとと思い、人が寝ている時間に働くしかないと思って朝4時に開店することにした。
早朝営業を開始したらお客さんが夜勤明けだったり、職人さんだったりが来てくれるようになった。
どんとこい家 神奈川県横浜市保土ヶ谷区
| 店名 | どんとこい家 |
| 住所 | 〒240-0065 神奈川県横浜市保土ケ谷区和田１丁目１１−２５ |
| 電話 | 045-341-8282 |
| 営業時間 | 4時～14時 |
| 定休日 | 月曜 |
| WEBサイト |
