青空レストランで、埼玉県秩父市で栽培されている「しゃくし菜漬け」が登場！
2018年12月22日放送の日本テレビ「満天☆青空レストラン」は、埼玉県秩父市で、しゃくし菜漬けが紹介！
ゲストのゴスペラーズのお二人と一緒に秩父市の伝統の食材しゃくし菜を使ったしゃくし菜の漬物を漬けます。
そして、旨すぎる「しゃくし菜漬け」と、しゃくし菜を作った料理で、たらし焼き、油炒め、玉子とじ、さらにピザまで登場するから見逃せない！
お腹が空いていたら危険な絶品料理が続々！
青空レストラン公式ショップのお取り寄せは、JAちちぶのしゃくし菜漬けをいろんな味にお試し出来るセットです。
しゃくし菜（埼玉県秩父市伝統野菜）とは？
埼玉県秩父地方の伝統的な漬物といえば「しゃくし菜漬け」です。
地元では普通に食卓に並ぶ漬物です。
見た目は野沢菜に似ているけど、塩辛くはありません。
程よい酸味と控えめな塩気が特徴です。
しゃくし菜漬け 通販・お取り寄せ
楽天市場、アマゾン、Yahoo!ショッピングでもしゃくし菜漬けが販売されていて購入することができました。
Yahoo!三大漬け菜である野沢菜、高菜、広島菜漬けに劣らない魅力がある「しゃくし菜漬け」です。
埼玉県秩父地方の伝統的な漬物で、シャキッとした食感と、あめ色のツヤ、程よい酸味と控えめな塩気で、現代的な好みに合い、絶品のご飯のお供！
飯じゃくし（しゃもじ）に似ていることから、秩父地方では「しゃくし菜」と呼ばれる。
漬物にすると歯切れがよく、乳酸発酵が進み、古漬けになると、べっこう色になって、風味がより増します。
油で炒めてよし、まんじゅうやおやきの餡にもピッタリです。
地元埼玉では、チャーハン、餃子、ピザの具などにもします。
青空レストランで紹介の「しゃくし菜」のレシピ
- しゃくし菜たらし焼き
- しゃくし菜油炒め
- しゃくし菜玉子とじ
- しゃくし菜ピザ
など「旨い！」料理が続々登場！
まとめ
青空レストラン（2018年12月22日放映）の舞台は、埼玉県秩父市で、秩父地方の伝統野菜「しゃくし菜」の漬物「しゃくし菜漬け」が紹介されました。
三大漬け菜である野沢菜、高菜、広島菜漬にも劣らない魅力がある地元では食卓に欠かせない食材で、チャーハン、餃子、ピザの具などにもするそうです。
漬けてよし、油で炒めてもいい野菜です。
ゲストのゴスペラーズのお二人の歌声も素晴らしい。
実は、埼玉県秩父のしゃくし菜漬けは様々なメディアで紹介されています。
マツコ・デラックスさんの番組「マツコの知らない世界」で究極のお取り寄せ漬物ベスト3に選ばれて、全国的にも知る人が増え、その回が終了直後、しゃくし菜漬けに注文殺到！と大人気になっています。
青空レストランで紹介されることによってまたまた全国的に知られる有名な漬物になりそうですね。
一度は食べてみたい食べ比べしてみたい漬物ですね。
