今回の人生の楽園は、千葉県我孫子市で自宅の一部を改装して洋菓子店アンプティスリーをはじめた森田奈夫子さん（60歳）、夫の秀樹さんです。
森田奈夫子さんは、神奈川県出身で、短大時代にバイト先で大学生だった秀樹さんと出合う。奈夫子さんは栄養士として老人ホームで働き、秀樹さんは大手ゼネコンに就職した。25歳の時に結婚。3人の子供が生まれ専業主婦となる。子育ての忙しさと建設工事の現場監督として働く秀樹さんの仕事柄、転勤も多く苦労が絶えなかった。奈夫子さんの心の支え、楽しみがお菓子作りで、「お菓子を食べて笑顔になる人を見ると嬉しい気持ちが込み上げてきた」。そしてその感動から家族、子供たちの友人へお菓子を振る舞うようになる。秀樹さんの実家敷地内にマイホームを建てた30代半ばにはお菓子作りの教室で講師を務めるほどに上達していた。「いつかはお店を開きたい」という夢を抱くようになる。秀樹さんの実家は代々続く米農家で、そのお米を使った洋菓子を作りたいと決心して2013年4月に「農家の洋菓子店アン・プティ・スリー」をオープン。2013年8月に秀樹さんも早期退職し、米農家の傍ら、洋菓子作りをサポートしている。
一番人気の洋菓子は米粉シフォンケーキ
店名のアン・プティ・スリーはフランス語で微笑みという意味です。
スイーツでみんなを笑顔にしたいという夫婦の思いが込められています。
米粉クッキーや焼き菓子を販売するアン・プティ・スリーさん。
お店で人気の商品が米粉シフォンケーキです。
代表的なメニュー
米粉のシフォンケーキ
無農薬の田んぼで穫れた千葉県産コシヒカリを米粉にして作った米粉シフォンケーキです。
砂糖ではなく、北海道産てんさい糖を使っています。
米粉のフィナンシェ
無農薬米粉と焦がしバターを使った焼き菓子です。
バターは発酵バターを使いコクを出すなどこだわりの米粉フィナンシェです。
タルト・オー・フレイズ（いちごのタルト）
お店で一番人気のあるいちごのタルトケーキです。
サブレ生地にアーモンドクリームをのせて焼き、いちごのピューレとキルシュが入った生クリームをたっぷりのせ、色合い鮮度を保てるよう白ワインで丁寧に洗った完熟いちごをぎっしり並べています。
仕上げにフランボワーズのナパージュをたっぷりかけ、細かくカットしたピスタチオで彩りを添えています。
フルーツロールケーキ
無農薬の米粉のスポンジを使い、中には白桃、パイナップル、メロン等を入れた果物ロールケーキです。（夏期間）
デイリッシュー・オー・フォロマージュ・エ・ショコラ
チョコレートとチーズと黒砂糖の組み合わせ。
しっとりとコクがあり、口の中で長く余韻を楽しめるケーキです。
ガトー・モカ
良質なバターと卵を絶妙なバランスで作ったバタークリームを使ったケーキです。
生クリームにはない軽さとコクが美味しい新しいバタークリームです。
昔のバタークリームの印象しかない方にぜひ食べてもらいたいケーキです。
パン・ド・ショコラ
上質なチョコレートと豊富なバター、卵、少しの小麦粉を使ったケーキです。
材料を加える順序、タイミング、温度管理がすべてうまくいってできるとろけるような舌触りのケーキです。
冷やしても室温でも違った食感で美味しいです。
くるみのタルト
素朴な風合いのケーキです。
黒砂糖とクルミのサブレ生地の組み合わせが面白い味です。
クセになるリピーターが多いケーキです。
ミルフィーユ（いちご）
折り込みパイは全て手作り。
クリームはカスタードクリームにバタークリームを合わせて、パイを湿気にくくしています。
クリームの中に完熟いちごを挟み、味に広がりをもたせています。
寒く乾燥した季節限定のケーキ。
パリ・ブレスト
フランスのパリからブレストまで走る、世界最古の自転車レースを記念して作られたケーキです。
自転車の車輪に見立てたシューに、ムースリーヌクリーム（カスタードクリームとバタークリームを合わせたもの）と、アーモンドプラリネを合わせたものを挟み込んでいます。
店頭でのお渡しのみ。
メレンゲ
卵白を泡立てたものをオーブンに入れて焼き上げます。
120℃以下で8時間ほどかけて焼き上げているメレンゲです。
レモンタルト
フランス語でタルト・オー・シトロン。
パロのような大都会から地方のカフェまで、どこでも食べることができる庶民的なケーキです。
淡い黄色のねっとりとした口当たりと、厚めのサブレ生地の相性が抜群です。
さくらんぼのタルト
山形に住んでいた時にお世話になった、サクランボ農家さんから直接送ってもらっている最高級で知られる佐藤錦を使った季節限定のさくらんぼケーキです。
フランボワーズロール
フランボワーズ（木いちご）のピュレを米粉のピーナマッセ（バター分の多いジェノワーズ）に挟み、ロール状に仕上げたロールケーキです。
チョコレートタルト
サブレ生地になめらかなチョコレートクリームとクリームシャンティを交互に重ねてたリッチな美味しさのチョコレートケーキです。
クレーム・オー・ポム
パイの上にアーモンドクリームを敷き込み、りんごを並べたもの。
リンゴは紅玉りんごを使っているため、短い期間しか楽しめない季節限定ケーキです。
いちじくのタルト
秋の一時期しか食べられない季節限定ケーキです。
いちじくをワイン入りシロップで煮込み、丁寧に仕上げた人気の商品です。
巨峰のタルト
旬のぶどうを使った季節限定ケーキです。
ピーナッツスティック
千葉半立落花生を使ったお菓子。
黒糖と生クリームに落花生を入れて焼き上げています。
気軽に食べれるスティックタイプ。
モンブラン
秋の定番モンブラン。
国産和栗100％使用した本物の季節限定モンブランケーキです。
デリッシュ・オー・マロン
外側は白一色に栗をのせただけのシンプルなもの。
中身はパートサブレの上に細かくカットしたラム酒漬けの栗入りクレーム・ダマンド。
少し大きめにカットしたラム酒漬けの栗が入ったクレーム・シャンティが重ねてある豪華な季節限定ケーキです。
オレンジタルト
エクスプレス急行と名付けたすぐにできる練パイ生地を使っています。
サクッと軽い口当たりでオレンジの香りの春（3月ごろ旬）季節限定ケーキです。
洋梨のタルト
優雅でほんのりとした味わいの洋梨を使っています。
シロップの中にワインを入れて煮ることでさらに持ち味がいきた季節限定タルトです。
新生姜のチーズムース
初夏の新生姜をムースに仕立てた、清涼感あふれるフランス菓子です。
酸味と刺激、爽やかな香りがする夏限定お菓子です。
クッキー各種
プレーンからチョコーレート、チョコチップまで各種あります。
ひとくち食べるとバターの香りが広がる、サクッと美味しいクッキーです。
袋（12枚）価格400円～
詰め合わせ 価格2,000円、3,000円など。
クリスマスケーキ、お誕生日ケーキ 受注販売について
クリスマスケーキやお誕生日のケーキなどは受注販売になります。
どのようなケーキがいいか、大きさ、嫌いな食材等、お客さんの要望を聞きながらオリジナルケーキを製作しています。
バレンタインギフトもご相談できますよ。
農家の洋菓子店 アン・プティ・スリー 千葉県我孫子市
よくある質問
お菓子について（通販・お取り寄せ）
Q.お菓子やケーキの宅配便で配送できますか？
A.宅配便で送れるケーキは冷凍できるか、焼き菓子類となります。
生のフルーツを使っているケーキは難しいです。
※最近破損事故、冷凍品の溶けが多発しており基本発送は取りやめております。
| 店名 | 農家の洋菓子店 アン・プティ・スリー |
| 住所 | 〒270-1101 千葉県我孫子市布佐２１０９−３０ |
| 電話 | 電話での受付なし 注文は店頭またはメールで。 okasikurabu@gmail.com |
| 営業時間 | 毎週 金曜～日曜 10時～18時 |
| 定休日 | 月～木 |
| WEBサイト | アン・プティ・スリー |
