フジテレビ「ノンストップ！」の放送された「賛否両論 笠原将弘が伝授 おかず道場 絶品 炊き込みイカめし」をご紹介します。
目次
炊き込みイカめしの作り方
スルメイカと新生姜の香りの炊き込みご飯のレシピです。笠原流の料理のツボは香りよし仕上げるべし。
材料（分量2人分）
スルメイカ 1パイ
「煮汁」
水 300ml
酒・しょうゆ 各25ml
砂糖 大1
昆布 2.5g
米 1.5合
新生姜（千切り）20g
スダチ（輪切り）2個
作り方
1.スルメイカは皮ごと薄切りにする。
2.煮汁の材料を鍋に入れひと煮立ちする。
3.イカを鍋に入れ、弱火で3分ほど煮る。
4.イカを取り出し、煮汁と新生姜を入れてご飯を土鍋で炊く。
蒸気が出たら中火にして5分、弱火で15分ほど炊く。
5.炊きあがったらイカを入れ、その上に輪切りにしたスダチを入れて完成です。
炊き込みイカ飯の出来上がりは？
香りがもう美味しい。
煮込んだイカの風味がよく出ててとても美味いです！
まとめ
炊き込みイカ飯の作り方でした。
土鍋でご飯を炊くのは難しいと思いがちですが、蒸気が出たら中火にして5分待って、弱火にして15分ほどで炊けるのでとても簡単に出来ます。
フジテレビ ノンストップ！
毎週月～金 9時50分～11時25分放送
