薄切り大根の明太マヨはさみ（簡単レシピ）

とく食べです。
カントリー音楽を聴いてリラックスしております。
音楽を聴いて過ごす時間も良いものですね。

さて、きょうは大根をたくさんもらったので、大根を使った料理にしたいと思います。

冷蔵庫をみると、明太子がありましたので「大根の明太マヨはさみ」を作りたいと思います。

薄切り大根の明太マヨはさみレシピ

材料（４人分）

• 大根　4～5センチ
• 青じそ　10枚
• 明太子　1/2腹
• 調味料
• マヨネーズ　大1

作り方

1. 大根は2mm厚さの輪切りにし、塩水（水1カップ+塩小さじ1）に漬け、しんなりさせる。
2. 明太子は中身をこそげてほぐし、マヨネーズを混ぜ合わせる。
3. 大根の水気をふき、青じそ1枚と明太子小さじ1/2ずつはさみ、2つに折る。

まとめ

超簡単だけど、あると嬉しいつまみにもなる一品です。
ササッとできるし、サラダ感覚でもいただけます。
うちではけっこう人気のレシピです。
青じその風味が食欲をそそるので暑い日にもオススメ。

今回は薄切り2mmにしましたが、お好みの厚さにしてもよろしいかと思います。

何回か作った中で、丁度いい歯ごたえなのが2mmだったので2mmにしました。

2mmと言っていますが、中には3mmになることもあります。
そこまで正確ではありません。
気持ちは2mmということで。

最後までご覧いただきありがとうござました。