満天☆青空レストランはクレソンと静岡新名物肉の削り節が紹介！
今日の青空レストラン10月13日の放送では、静岡県浜松市で地味な野菜ですが栄養満点の激ウマ浜名湖クレソンを特集！
美味しいクレソン料理に宮川大輔、ゲストの朝ドラ俳優・中村倫也も「うまーい」と激ウマクレソン料理に悶絶！
激ウマのクレソン料理レシピは、サラダ、かき揚げ、オイスターソース炒め、クレソンの旨味、栄養が摂れる絶品クレソン料理が登場！作り方も簡単なのにご馳走料理が作れちゃう。
浜名湖クレソン（栽培農家・販売：新菜園）
新菜園の浜名湖クレソンが青空レストランで紹介！
新菜園が育て販売する浜名湖クレソンの味は「ピリリと香るさわやかな味」苦味と辛味の大人の味。
水耕栽培でもクレソンは育てられますが、土耕栽培にこだわり、おいしいクレソンにするためにはカルシウムが重要。
カルシウムを補給する肥料は、石灰などの化学肥料や卵殻など有機資材まで幅広くあります。
しかし、新菜園では浜名湖産の牡蠣を粉末にした肥料を使用してカルシウムを補強として土に入れ育てることでピリリと香るさわやかな味のクレソンが完成しました。
浜名湖クレソンは新菜園で購入することができますので、お問い合わせください。
青空レストラン公式ショップでは今回、浜名湖クレソンはお取り寄せにはなりませんでした。
今回お取り寄せになったのは、静岡県の新名物で、The Onikuが製造・販売している、肉をかつお節の製法で作った、肉の削り節（削りミート・肉削り節）です。
肉削り節のお肉は牛肉・豚肉・鶏肉の3種があります。公式ネット通販で購入できるのは、肉の削り節（肉ふりかけ）牛・豚・鶏のセット「The ふわり 肉削り節」です。
Theふわり「肉」削り節ミート（The Oniku）ネット通販・購入
The Oniku（メーカー・製造会社）が製造・販売する「肉」削り節（削りミート・肉ふりかけ）牛・豚・鶏セットは、大手通販サイトの楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングで購入することもできます。
焼津燻製「肉」削りミートは、下記のショップで販売されており購入することができます。
Yahoo!The Onikuの（削）Theふわり「上質肉削り出し」は、静岡焼津伝統の「かつお節」技術を「肉」にしたいわば「肉の削り節」です。
どう見ても、かつお節？と思うのですが、実は肉の削り節なんです。
そもそも肉だと薄くスライスしたところで、ジャーキーのような食感・歯ざわりだと思うところですが、「ふわふわ」の質感でふわりとしているということです。
ふりかけ、のように使えるので、どんな料理にも合わせやすく、ササッと本品を取り出して、料理にトッピングすることもできます。
上質なお肉を燻製にしてあり、肉が持つ本来の旨味や栄養素がギュッと凝縮。
お肉をそのまま食べるよりもTheふわりの肉削り節で食べた方が栄養を効率よく摂取できるので、忙しくおにぎりだけで済ませている方、アスリートの方、偏食しがちな子供、シニア（お年寄り）の方、肉嫌いの方にオススメ。
また、歯や顎が悪く硬いお肉を噛み切れない・お肉が食べづらい方にも、ふわふわで柔らかいから噛みやすく食べやすいのでオススメです。
肉削り出しをふりかけのようにパパっとかけて、一味違うお料理に変身。
炊きたてのご飯にそのまま乗せても良し、お好みのタレや醤油で「肉丼（肉まんま）」に、サラダにかければお肉の栄養も摂れてバランスの良い食事で栄養補給もバッチリ。
ふわり肉削り節・TKG（たまごかけご飯）、ふわり肉削り節茶漬け、漬物、卵、和風コンフィの上にもまるで、かつお節をかける料理に削り節ミートを代わりにしても相性は抜群だそうです。自分好みのオリジナルレシピでどうぞ使ってみて下さい。
まとめ
今日の満天☆青空レストラン（宮川大輔がゲストと全国各地の旬な食材を求め現地に行って食し、食材の良さ・美味しさを伝える番組）は、浜名湖産牡蠣を土壌に混ぜてカルシウム補給に使用して栽培する新菜園の「浜名湖クレソン」を特集！ゲストのNHK「半分青い」の朝ドラ俳優・中村倫也さんが出演！
お取り寄せは、The Oniku（メーカー・製造販売会社）が製造・販売する静岡焼津かつお節技術を用いた「Theふわり「肉」削り節（削り出し）」でした。
お肉の削り出しは、牛肉、豚肉、鶏肉の3種類あります。その肉削り節の3セットが青空レストラン公式ショップ（通信販売）のWEBサイトで販売・購入することができますが、大手通販サイトの楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングでも販売されており、購入・お取り寄せが可能でした。
静岡県の新名物である、新感覚の肉削り節（肉削り出し）が日本テレビ「満天☆青空レストラン」で放映されるなり、SNSやブログ、WEBサイト、通販で話題沸騰に！
お歳暮・お中元などギフトにもオススメできる商品になっています。また、珍しいものなので、手土産にも喜ばれること間違いなし。価格帯もセットでお手頃な値段なので贈答用にもいいですね。
今回の（2018年10月13日放送）満天☆青空レストランは、「浜名湖クレソン」と、肉をかつお節みたいにした「肉削り節（肉削り出し）」でした。
