【青空レストラン】大葉ペースト（郡山アグリサービス）通販・どこで売ってる？福島県郡山市

2025年4月26日放送の「満天☆青空レストラン」では、福島県郡山市で栽培される爽やかな香りが特徴の「大葉」が特集されます。MCの宮川大輔さんとゲストのタイムマシーン3号さんが訪れたのは、大葉農家さんのハウス。広がる緑の中で、香り豊かな大葉の魅力を存分に堪能しました。

大葉の魅力と料理の数々

今回の放送では、大葉を使ったさまざまな料理が登場しました。例えば、大葉をふんだんに使ったペーストは、パンやパスタに合わせるだけでなく、ディップとしても楽しめる万能調味料です。また、大葉を巻いた天ぷらは、サクサクの衣と爽やかな香りに絶妙にマッチし、家庭でも簡単に作れる一品として紹介されました。さらに大葉を使った和風パスタは、オリーブオイルや醤油との相性が抜群で、食欲をそそる一皿です。

新鮮な大葉を使った料理は、どれも「うまい！」と絶賛され、食卓を彩る一品ばかりです。例えば、大葉を使ったペーストや、香りを活かした和風パスタなど、家庭でも試してみたくなるアイデアが満載です。

訪問先の農家とそのこだわり

番組で訪れた農家さんは、福島県郡山市にある「有限会社　郡山アグリサービス」。この農場では、ブランド品「うねめの里の大葉」を生産しています。栄養バランスを考えた土づくりや、独自の栽培技術により、香り高く味わい深い大葉を提供しています。特に、ハウス内の温度や湿度を徹底的に管理することで、一年を通じて高品質な大葉を安定的に生産しています。

大葉の健康効果

大葉はその香りだけでなく、健康にも良いとされています。ビタミンAやビタミンCが豊富で、抗酸化作用が期待できるほか、食物繊維も含まれているため、腸内環境を整える効果もあります。また、大葉に含まれる香り成分「ペリルアルデヒド」には、リラックス効果や食欲増進効果があるとされています。

大葉ペーストの通販

「郡山アグリサービス」の「うぬめの里大葉」を使った「大葉ペースト」はAmazonで公式で販売されています。以下はAmazonのリンクです。

商品紹介

香り高い郡山産うぬねの里大葉をニンニクとオリーブオイルでペースト状にし、塩以外に保存料を使わずに、大葉の美味しさを引き出し、小瓶にギュッと閉じ込めました。
ご飯や肉料理、魚料理など、さらにパンやクラッカーにのせて、パスタに和えたりと工夫次第で美味しくお召し上がり頂けます。

保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温保存。※開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。

店舗情報

会社名	有限会社　郡山アグリサービス
住所	963-0212　福島県郡山市逢瀬町河内
電話
WEBサイト	https://kagris.web.fc2.com/

郡山アグリサービスのうぬめの里大葉は、種まき、定植、育成、収穫、パック詰めまですべて手作業で行っており、葉一枚一枚に従業員の愛情が詰まっております。
うぬめの里（郡山市の西部）の大葉で作る大葉ペーストをぜひ一度お試しください。