2025年3月15日放送の「人生の楽園」の舞台は愛媛県今治市。31年間勤めた調理専門学校の講師を辞め、しまなみ海道の大三島（おおみしま）に移住、フレンチレストランを始めた伊藤博史さん（55歳）と妻の安奈さん（44歳）が主人公です。
名古屋から大三島へ
名古屋市出身の博史さんは、料理に情熱を持つ人物。高校卒業後、大阪の調理師専門学校に進学し、その後は学校の職員として勤務。フランス校でも経験を積み、学生たちに本場フレンチの技術と理論を教える講師として長年教壇に立ち続けました。
出会いと家族
その学校で出会ったのが広報部で働いていた安奈さん。料理の話題で意気投合した二人は2014年に結婚し、東京での生活を始めます。二人の娘にも恵まれ、充実した家族を築きました。
夢の実現
講師として30年が経過した頃、夫婦は「自分たちのレストランを持ちたい」と考えるようになりました。教科書通りの料理ではなく、博史さんが「自分が美味しいと思う料理」を提供したいという思いから、2020年にしまなみ海道の大三島に移住し、築90年の古民家を改修して2021年7月に「しまなみフレンチ フィレール」をオープンしました。
フレンチの魅力を島で
「しまなみフレンチ フィレール」のランチも月替わりのコース料理、ディナーは予約時に要望を聞いてコースを組み立てます。大三島やしまなみの食材をふんだんに使った博史さんの料理は絶品で、島民たちにも大好評です。
博史さんは「料理学校で教えていた時には聞くことができなかった、お客様の“美味しい！”という声が聞けて嬉しかった」と語ります。講師から料理人へと転身した博史さんの熱意と、それを支える安奈さんの姿を通じて、お客さんや仲間たちとのふれあいや家族の暮らしをお伝えします。
しまなみフレンチ フィレールの代表的なメニュー
代表的なメニュー
- 前菜：季節の野菜を使ったサラダや、地元の魚介類を使った前菜が人気です。
- メインディッシュ：魚料理と肉料理から選べます。例えば、瀬戸内海の新鮮な魚を使った料理や、地元の鶏肉を使った料理があります。
- デザート：季節のフルーツを使ったデザートや、フランスの伝統的なデザートが楽しめます。
その他の料理やドリンク
- ランチコース：前菜、メイン（魚または肉を選択）、デザート、コーヒーまたは紅茶がセットになったコースです。参考価格3,500円
お子様用もできます。相談ください（要予約）。 - ディナーコース：お客様の要望に応じたオリジナルコースで、特別なディナー体験ができます。参考価格6,000円～
- ドリンク：ワインやシャンパンなどのアルコール類、ソフトドリンクも充実しています。
しまなみ海道の旬の食材をふんだんに使った料理が楽しめる「しまなみフレンチ フィレール」で、ぜひ素敵な食事をお楽しみください。
店舗情報
店名：しまなみフレンチ Filer（フィレール）
住所：〒794-1403 愛媛県今治市上浦町甘崎1572
電話：0897-87-2344
営業時間
ランチ：11時30分～15時（L.O.14時）予約制 当日でも席があれば受付
ディナー：18時～ 完全予約制 1週間前までの予約で受付
※水・木・金・土曜日のみ営業
定休日：月、火、第3日曜
予約：可（ディナーは完全予約制）
WEBサイト：しまなみフレンチ フィレール公式サイト
人生の楽園の過去の放送
