【メレンゲの気持ち】村上佳菜子さん特製　小松菜マフィンの作り方

日本テレビ「メレンゲの気持ち」で、元フィギュアスケート女子の村上佳菜子さんの自宅巣ごもり生活中のストレス解消法ヘルシースイーツ作りを紹介！

料理の調理で食材を切る、混ぜる、入れる、焼くなどがストレス解消にすごく良いといいます。

村上佳菜子さん特製の小松菜マフィンの作り方をご紹介します。

小松菜マフィンの作り方

元フィギュアスケート女子選手の村上佳菜子さんがお家でストレス解消法　小松菜マフィンのレシピです。

材料

小松菜　適量
豆乳　120g
油　50g
卵　1個
てんさい糖　65g
米粉　150g
ベーキングパウダー　小さじ1

作り方

1.小松菜を細かく切っていきます。
2.切った小松菜をミキサーに入れる。
3.豆乳120gを入れる。
4.ミキサーにかけたら、ボウルに移す。
5.油50g、卵1個、てんさい糖65gを入れて混ぜる。

村上佳菜子さんが使った油

→　岩井の胡麻油 白口純正胡麻油 330g

6.混ぜたら米粉150g、ベーキングパウダー小さじ1杯を入れてさらに混ぜる。
7.ベーキングカップに注ぎ、空気を抜きオーブンで25分ほど焼く。
8.小松菜マフィンが完成です。

とっても簡単なのに美味しそう！
簡単調理でおいしいお菓子の完成ですね！

小松菜マフィンのお菓子を食べながらお家でビデオを観るのが今の楽しみと言ってました。

小松菜マフィンを作ってビデオや読書などしてステイホームして乗り切りましょう！