日本テレビ「満天 青空レストラン」は、山口県下松市笠戸島で養殖されている笠戸ひらめが紹介されます。
笠戸ひらめの養殖は瀬戸内海国立公園に位置する笠戸島の中にある下松市栽培漁業センターです。
育てた魚介類の多くは下松市民に還元されていて、中でも養殖した笠戸ひらめは、およそ90％が下松で食されています。
目次
笠戸ひらめ 下松市栽培漁業センター
地産地食の特産品「笠戸ひらめ」
1983年に下松市栽培漁業センターでヒラメ養殖を始めてから「笠戸ひらめ」は、くだまつの重要な特産品です。
現在では山口県内の瀬戸内海側でヒラメの養殖をしているのは当センターのみになりました。
| 名称 | 公益財団法人 下松市水産振興基金協会 下松市栽培漁業センター |
| 住所 | 〒744-0001 山口県下松市大字笠戸島456番地8 |
| 電話 | 観光・施設見学について 0833-52-1222 栽培漁業の説明・ヒラメ等販売について 0833-52-1333 |
笠戸ひらめコンフィ缶詰
青空レストランお取り寄せは、笠戸ひらめコンフィです。
山口県産の夏みかんの果汁を含むエサを食べている坂戸ひらめは身に甘みが感じられる特徴があります。
2020年7月に誕生した新商品「笠戸ひらめコンフィ」
柔らかいヒラメの身を贅沢に使用し丁寧にほぐして造ったコンフィです。
47CLUBでお取り寄せ可能です！
詳細 笠戸ひらめのコンフィ
- ご飯のお供
- おつまみ
- 出汁茶漬け
- パンのお供
- バゲットで前菜
- サラダ
など料理のアレンジは無限大です。
笠戸ひらめレシピ
青空レストランの番組内で紹介されたレシピです。
極上食材を使った絶品レシピ集です。
笠戸ひらめパエリア風釜飯の作り方
青空レストランで紹介されたヒラメのパエリア風釜飯のレシピです。
材料
作り方・手順
笠戸ひらめニンニク味噌のホイル焼きの作り方
青空レストランで紹介されたヒラメのニンニク味噌のレシピです。
材料
作り方・手順
笠戸ひらめのコンフィ缶詰のパスタの作り方
青空レストランで紹介されたヒラメのコンフィを使ったパスタのレシピです。
材料
作り方・手順
まとめ
光とエサにこだわった養殖ヒラメはとっても肉厚。
山口県下松市笠戸島にある下松市栽培漁業センターで育てられているヒラメだから笠戸ひらめといいます。ほほ地元で食べられているヒラメですが、笠戸ひらめコンフィ缶詰として全国に通販しています。
今回は笠戸ひらめコンフィ通販と番組レシピをご紹介しました。
ぜひご賞味ください。
