ズームインサタデーで、棚辺水産のシロエビ刺身が紹介されました。
きょうのナニたべたい食堂は、上半期感動した食べ物です。
美味しいもの候補は、
- 富山 シロエビのお刺身
- 水牛のモッツァレラチーズのマルゲリータ
- エビとふわふわ卵のチャーハン
今回ナニたべに選ばれたのは、富山名物のシロエビ刺身です。
シロエビって刺身というイメージなかったです。揚げてあったり、煎餅になっていたりそんな商品は知ってるのですが、刺身は意外です。
透き通った柔らかい水のような感じだと思っていたので、殻ごと調理すると思っていたので、刺身にできるようなしっかりとした身だったのは知らなかったです。
富山名物「シロエビ刺身」棚辺水産
＼富山の宝石！シロエビ刺身／
白えび直送店「棚辺水産」さんの公式ホームページからお取り寄せが可能です。
えびの殻を手作業でむくので手間がかかります。
棚辺水産の直売所「しろえび壱番屋」さんでは、そのシロエビ刺身の作業の様子を見られるので人気となっています。
スタジオではシロエビ丼として食べました。
地元富山県では錦糸玉子と大葉と一緒に食べるということです。
気になるお味は？
富山の甘口の醤油でいただきます。
シロエビはとても甘く、また甘めの醤油をかけることでなお甘さが引き立つ。とてもおいしいと好評でした。
不味いわけが無いですよね。
白えび刺身 通販・お取り寄せ
白えび刺身（富山）は、楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなどの大手通販サイトで購入でき、お取り寄せができます。
Yahoo!とやマルシェ楽天市場店の白えび専門店「白えび亭」の手むき白えび刺身は、機械むきのような殻を水で洗い流す工程がないので、白えび本来の甘み・香り・食感を存分に楽しめる白えび刺身です。
出典：Instagram（mos.hiro様）
醤油をちょびっとつけて、おろし生姜などで食べるとまた絶品だそうですよ。
SNSで話題の富山・白えび料理・レビュー
SNS(インスタグラム、Twitterなど）で話題の白えびの投稿をピックアップ。レビューやお店や観光地などの情報。
出典：Instagram（yellow_monster様）
出典：Instagram（nananaaoooo様）
出典：Instagram（gi_maru様）
駅近グルメ② 白えび
富山湾の宝石💎🦐💎🦐
富山駅内で食べれちゃうのがいい！！
かき揚げよし。刺身よし。せんべいよし。(私はこの白えびせんべいが一番好き←)#秋ツアー富山宣伝部 pic.twitter.com/1fhELlSOQH— ゆ な (@yunamasa507) 2019年6月26日
出典：Twitter（yunamasa様）
今日の夕食です。
ホタルイカの刺身
白えびの昆布じめホタルイカの刺身は息子が御徒町の魚屋さんで購入しました。白えびは富山のお土産です(*ﾟ∀ﾟ*) pic.twitter.com/rLUPqSbVnS
— yukie (@yukie3324) 2019年3月25日
出典：Twitter（yukie様）
棚辺水産
白えび刺身、甘エビ昆布じめ、白えびの殻付き、ホタルイカ佃煮などを販売。
| 店名 | 棚辺水産 |
| 住所 | 〒934-0023 富山県射水市海王町25−4 |
| 電話 | 0766-84-4476 |
| WEBサイト | siroebi |
棚辺水産・アクセス（周辺の地図・場所）
まとめ
ズームインサタデーで、富山の宝石「白えび」の刺身、棚辺水産さんの「シロエビ刺身」が紹介されました。お取り寄せは棚辺水産さんの公式通販ショップで販売しています。
富山のシロエビといえば、殻付きの唐揚げを使用した丼や蕎麦、バーガー、お煎餅などが有名ですが、お刺身にできるほど身がしっかりとしてるとは知りませんでした。白というか透明に近いので、水っぽいのかなと思っていたので意外でしたね。
富山では甘口醤油を使うということで、甘い白えびとの相性も抜群なんだそうです。白えびのお刺身ぜひ食べてみたいですね。
