たまざとう(宮崎商店の玉砂糖・かりんとう)青空レストランで紹介!通販・お取り寄せ

青空レストランで、宮崎商店の玉砂糖と「かりんとう黒」、三温糖「ふるさ糖」と「かりんとう白」が登場!

2019年3月16日放送(18時30分~19時)の日本テレビ「満天☆青空レストラン」は、大正7年創業の東京都にある宮崎商店の伝統の味「玉砂糖」と「かりんとう黒」さらに三温糖「ふるさ糖」と「かりんとう白」が紹介!

もちろん玉砂糖がお取り寄せ!

満天☆青空レストランの放送・番組内容は、東京都江東区にある宮崎商店の「玉砂糖」を紹介。下町情緒漂う江東区で伝統製法を見学します。ちょっと変わった「玉砂糖レシピ」に感動!東京で作られる超うまい「玉砂糖」とは?宮川大輔・菊池風磨(Sexy Zone)も感動!

なんと!都内・江東区で古くから作られる美味い砂糖があった。すき焼きうどん、カルパッチョ、かりんとう、角煮、いなり寿司など絶品料理レシピに大感動の30分です。

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玉砂糖(宮崎製糖)通販・お取り寄せ

楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングでも購入することができます。

サトウキビから採れた原料糖に糖蜜を加え、昔ながらの製法で作り上げたのが「玉砂糖(たまざとう)です。

玉砂糖の使い方・活用法は、

  • 料亭の隠し味
  • 和風・洋風の煮込み料理
  • クッキー、ケーキなどお菓子作り

など。

おいしい調理例は、

  • 煮豆、煮魚、野菜のうま煮などの煮物料理に。
  • 水を加え煮とかし黒みつにして、みつ豆、くずもち、ホットケーキ、トーストに。
  • 野沢菜漬、らっしょう漬けなどのお漬物に。
  • カレーやビーフシチューの隠し味に。
  • クッキー、ケーキ、パン、がんづきなどに。
  • その他、お好みにあわせて様々な用途に使える!
商品名砂糖
原材料名粗糖、糖蜜
保存方法空気抜きの為、特殊シールを使用。他の品物の臭いを防ぐ為、密着容器に入れ、直射日光を避け低温、低湿で保管してください。
製造者株式会社 宮崎商店

宮崎商店は、最高品質のお砂糖を造る製糖メーカー

宮崎商店は、昔ながらの独自製法で、サトウキビに多く含まれる、バランスの良いミネラル成分を、可能な限り豊富に含む良質な砂糖を製造している。

「たまざとう」は、昔ながらの製法でつくられた含蜜糖で、乾燥工程でできる蜜玉が多く入っていることから「たまざとう」と名付けられた。

料亭などの隠し味として重用されており、栄養価も高く、コクもあり、自然の風味豊かな味わいのお砂糖です。

独自のブレンド工程で、栄養価の高い最高のお砂糖を製造!

宮崎商店の含蜜糖「いいお砂糖」に多く含まれる体の調子を整えるミネラル(栄養素)、Na(ナトリウム)、Ka(カリウム)、Ca(カルシウム)、Mg(マグネシウム)、Fe(鉄)、P(リン)が含まれる。

精製糖(上白糖、グラニュー糖)にはないコクや旨み、色、香り等があり、食材への照りづけ、色づけ、魚の臭み取り等に、大変便利で使いやすいのが特徴です。

ミネラル豊富だからお子様のおやつのクッキーやケーキ作りにも最適なんです。

宮崎商店の製品は、安全で安心な作業環境で製造してるからギフトにもオススメ。

宮崎商店(宮崎製糖)は、業務用の大袋製品(玉糖、玉糖黒糖入り、江戸前黒砂糖、特上玉糖、粗製三温糖、他)の他に家庭用の小袋製品も製造。

小袋製品のうち「鬼黒」と「恋丸」以外の「玉砂糖」、「ふるさ糖」、「黒砂糖」と、「受託製品」を小袋自動計量充填包装機で製造しています。

宮崎商店の商品ラインナップ

  • 料亭の隠し味 玉砂糖(たまざとう)
  • 自然生活 ふるさ糖(ふるさとう)
  • 大地の恵み 黒砂糖(加工黒糖)
  • 沖縄特産 黒糖
  • 鬼黒
  • 黒砂糖 恋丸

宮崎商店は長年の経験と熟練工の技を駆使し製法と独自研究を重ねた高性能な機械で最上の砂糖を作っているお店です。

宮崎商店(東京都江東区)

店名宮崎商店
住所〒136-0074 東京都江東区東砂6-3-19
電話03-3644-3164
使用用途パン、洋菓子(ケーキ、クッキー、ドーナツ)和菓子(まんじゅう、かりんとう、麩菓子、アメ)米菓、ソース、だし、タレ等

青空レストランの玉砂糖レシピ

  • 好き焼きうどん
  • カルパッチョ
  • かりんとう
  • 角煮
  • いなり寿司

など。

満天☆青空レストランのお取り寄せ内容

満天☆青空レストランの公式ショップ(通販)でお取り寄せになっているセット内容です。

  • 玉砂糖

サトウキビから採れた粗糖(原料糖)に糖蜜を加え、昔ながらの製法で作った職人自慢の砂糖。

  • ふるさ糖

上質な粗糖(原料糖)のみを二重釜で煮詰め、撹拌しながら乾燥させる昔ながらの製法で作った砂糖です。
サトウキビが本来持つ、旨み、コク、風味を損なうことなく、様々な料理で絶妙な味を醸し出す。
※玉砂糖よりも料理向き。

  • かりんとう黒

玉砂糖を使用し、生地は長時間発酵させて旨味を引き出す。
細くもなく太くもない食べやすい太さの生地を丁寧に中心までこんがりとキツネ色に揚げています。
米油を使用し軽い風味に仕上げっている。

  • かりんとう白

ふるさ糖を使用し、生地は長時間発酵させて旨味を引き出す。
細くもなく太くもない食べやすい太さの生地を丁寧に中心までこんがりとキツネ色に揚げている。
米油を使用し軽い風味に仕上がっている。

※かりんとうには小麦を使用しています。

これらのセットを購入する方法は満天☆青空レストランのショップでお取り寄せできますのでご確認ください。

まとめ

満天☆青空レストランで、東京都江東区にある砂糖屋さん「宮崎商店」の「玉砂糖(たまざとう)」が取り上げられました。

青空レストラン公式ショップでは、玉砂糖、かりんとう等を購入できます。

こちらのページでは、宮崎商店・玉砂糖について、玉砂糖が通販で購入できるお店などを紹介しました。

皆さんもぜひご賞味ください。

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