ZIP!朝ごはんジャーニーは山口県でおいしい朝ごはんを探します。きょうのマーティンさんは下関市にある「みもすそ川公園」で関門橋を見ながらスタートするよ！
みもすそ川公園とは？
北九州・下関観光情報
潮流が速いという関門海峡の代表的な景色を眺められる公園。
幕末に起きた戦いで、長州藩が外国船に砲撃した砲台跡が残っています。
また、長州砲と呼ばれる大砲の原寸大レプリカが関門海峡に向かって展示されており、そのうち1門は音と煙の演出を楽しめます。
園内には、源平壇ノ浦の戦いが行われたことにちなんで、源義経（みなもとのよしつね）と平知盛（たいらのとももり）の像も立っています。
滝沢秀明さんなど像の除幕式に参加した俳優たちの手形も必見です。
視聴者からの情報をもとに朝ごはんを探しますよ！
SNS（TwitterやInstagram）をチェック！ほぼTwitterの情報のような気もしますが。
- 朝ごはんなら長門市の国近商店のしそいりわかめがおすすめ
- 山口のあさごはんは、しそいりワカメ
- 山口の朝ごはんといえば、しそわかめふりかけ
- 長門で販売している「しそいりわかめ」ふりかけ
などの情報がたくさん！
と、いうわけで、大学の同窓会で旅行にきているみなさんと一緒に行ってきマーティンをしました。60代か70代くらいのみなさんなので、走らず歩きました。（走れば走れるはずでけどね）
下関市から長門市へ移動距離はおよそ1時間半。
そして到着して、しそいりわかめについて長門市の皆さんに聞き込み開始。（くじらのオブジェがありました）
- おいしいですよ。私はごはんが残った時に混ぜておむすび（おにぎり）にしますよ。いまも買った。しそいりわかめは、塩味もきいてワカメの味もしてシソの風味もします。
ごはんと合いそうですね。
マーティンさんは、しそいりわかめ直営店の国近さんに行きお話を聞きます。
国近商店は明治25年創業。
いりこなどの販売で始まった、様々な水産加工品を製造販売している。
看板商品は「しそいりわかめ」です。
しそいりわかめ（80g）価格280円
細かく刻んだワカメとシソの実、砂糖などで甘じょっぱく味付けしてあり、胡麻がアクセントとなっているしそいりわかめです。
自前のご飯にしそいりわかめをオンザライス（ごはんにのせます）
大きな口で頬張ると、「うまいうまいうまい！ワカメの食感がしっかりあって、それ全部ご飯が溶け込んで、ゴマとシソとワカメがうまく混ざり合って、甘めのベースと、塩の味の感じがめちゃくちゃご飯に合いますね」
国近の「しそいりわかめ」をお取り寄せ
国近のしそいりわかめは通販で購入しお取り寄せが可能です。
Yahoo!楽天市場では、国近さんの公式ショップがありました。
ソフトふりかけ「しそいりわかめ」は、山口仙崎が生んだ人気の逸品！あったかご飯にふりかけて食べるだけでおいしい御飯のお供です。
国近がおすすめ「しそいりわかめ」を使った簡単レシピ
熱々ごはんにのせるだけでもおいしいですが、様々な料理にしそいりわかめは使えますよ。
しそいりわかめのあっさりパスタの作り方
しそいりわかめを使った簡単レシピ。
材料（4人分）
茹でたパスタ（1人前）200g
しそいりわかめ 5g
塩・こしょう 少々
オリーブオイルまたはサラダ油 適宜
玉ねぎスライス 適宜
青しそ細切り 適宜
作り方
- 茹で上ったパスタに、オリーブオイルを絡める。
- しそいりわかめを混ぜて、塩こしょうで味を調える。
- 器に盛り、玉ねぎスライス、青しそを盛れば完成です。
たたきキュウリの酢の物の作り方
材料（4人分）
しそいりわかめ 15g
きゅうり 240g（3本）
寿司酢（市販）24g
作り方
- きゅうりをよく洗い、ヘタを除き、包丁の柄などで叩く。
- 叩いたキュウリをお好みの大きさに切る。
- 全ての材料をもみ合わせ、30分寝かせれば完成です。
お好みでゴマやかつお節を振る。
わかめおやきの作り方
材料（4人分）
絹ごし豆腐 160g
しそいりわかめ 10g
卵 1個
片栗粉 16g
小麦粉 10g
作り方
- 全ての材料をよく混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンに油を敷き両面をこんがり焼いて完成です。
わかめ天おにぎりの作り方
材料（4人分）
しそいりわかめ 15g
温かいご飯 300g
天かす 15g
作り方
- 温かいご飯にしそ入りわかめと天かすを混ぜ込み、手に塩を軽く振って握るだけ。
わかめ入り玉子焼きの作り方
材料（4人分）
玉子 4個
しそいりわかめ 6g
水 20ml
塩 少々
作り方
- しそ入りわかめに水を入れ、3分ふやかす。
- （１）に玉子を混ぜ、塩を混ぜる。
- 熱したフライパンに油を敷き、焼けば出来上がり。
しそいりわかめのレビュー
- 海匠 國近 しそいりワカメ
白いご飯と共に食すととても美味しい。 - 相変わらすとても美味しいです。ふぐ入りも楽天市場で販売して頂けると嬉しいです。
- 山口県の方からお土産っで頂いてから好きになった。温かいご飯に最適。
- 温かいご飯に乗せても混ぜておにぎりでも美味しい。冷めても味がしっかりしているから大丈夫。
- 定番中の定番。文句ない旨い。
- 何度注文してもプレゼントですぐなくなっちゃう。美味しい。わかめの半生感が磯の香りを残し、ごまとしその味も塩気もちょうどいい。
- ワカメのふりかけはおにぎりにも良い。でもやはり温かいご飯にかけて食べるが1番。ワカメの歯ごたえもありとてもおいしい。
- 旦那のお昼。弁当のふりかけ。おにぎりにして食べる。おいしのでなくなったらまた買う。
- 1年8ヶ月の息子。食事に興味がないのか、今まで食べていたものさえイヤイヤ。ですが、ぱっぱご飯たべる？と聞くとアーン！と大きく口を開けてパクパク食べてくれるので、これ無しでは食事がなりたちません（笑）
- 給食の時の大好きだったわかめごはんを思い出しました。親しみがある味。しその実入りとありますが、梅茶漬けに入っているような大きな物は入ってなくて風味が程良い。おいしい。
- シソワカメ70年のお気に入り
ふるさと長門の古くからの定番「しそ入りわかめ」は國近独特の刻みワカメと紫蘇の刻み取り合わせの万能食品です。
子供の頃から遠足には「しそ入りワカメ」をまぶしたおにぎりを、故郷を離れてもう８０に手が届く今でも切らさず送ってもらい、家内と行く箱根の湯浴び小旅行にも、スケッチにも、相変わらず「しそ入りワカメ」をまずしたお握りを持っていきます。
まとめ
ZIP!朝ごはんジャーニーでマーティンさんが食べたのは國近さんのふりかけ「しそいりわかめ」でした。お取り寄せもできるので、ぜひ食べてみてください。
