満天青空レストランは高知県中土佐町が舞台。運動するプロ向けに最適なタンパク質が豊富なターキー「しまんとターキー」です。
しまんとターキーは、四万十川上流の高知県中土佐町大野見地区（旧大野見村）で、50年前から飼育される国産七面鳥のことで、大野見七面鳥生産組合があり組長の松下昇平さんが地域おこし協力隊として中土佐町に移住して、しまんとターキーを特産品にしようと奔走している。
しまんとターキーのイベントでは、
- しまんとターキーの串焼き
- しまんとターキーがらの旨味の冷製スープ
- しまんとターキーピタサンド
などを販売PRしている。
さらにしまんとターキー組長の松下さんの趣味はトライアスロンというアスリート松下氏は、アスリートこそしまんとターキーを食べて欲しいという。
しまんとターキー（七面鳥）の肉質は鶏肉に比べ、高たんぱく、低カロリー、低脂肪、ビタミンが豊富だから運動する人にはぜひおすすめしたい。
しまんとターキーの年間生産数はわずか600羽。
生産現場ではヒノキくずを敷き詰め、ストレス軽減などの工夫もしている。
飼料も、四万十川源流地域のキレイな水、お米、ニラなど日本ならではの特徴があるんです。
青空レストランでは、番組の料理でも使用した「しまんとターキー・ももむねミックスとミンチ」をセットにして大野見七面鳥生産組合からのお取り寄せです。
ジューシー&旨味抜群!!高知の国産七面鳥!丸焼きだけじゃない！ささみのとろ～りトマトチーズ焼き＆旨味抜群ミンチでコロッケ＆ダシがうますぎる濃厚とり鍋
満天青空レストラン
目次
しまんとターキーを使ったレシピ（青空レストラン）
ジューシーな高知県の国産七面鳥のレシピ
- ささみのとろ～りトマトチーズ焼き
- 旨味抜群ミンチのコロッケ
- だしがうますぎる濃厚とり鍋
まとめ
日本テレビ「青空レストラン」は高知県中土佐町で生産される「しまんとターキー」について紹介がありました。
高タンパク質、低脂肪なので、アスリートの方にもおすすめです。
