ズムサタで、見た目は蕎麦だけど蕎麦じゃない！ひじき麺が登場！
2018年11月24日放送の日本テレビ「ズームインサタデー」は、四季折々の味覚を全国からお届け！「アレ食べたいなぁと言えば何でも叶う食堂」がきょうも開店です。
お取り寄せグルメコーナー・おいしいことは幸せ「きょうナニたべたい食堂」で、今回の美味しいもの候補は？
11月24日（いい、にほんしょく）は「和食の日」なので、大好きな和食！
- そば
- ひじき
- ふろふき大根
そして選ばれたのは、「そば」なんですが、「ひじき」+「そば」の「ひじき麺」が選ばれました！
あらき商会の長崎名産ひじきを使った「ひじき麺（かけめん）」が商会！
長崎県・あらき商会の「ひじき麺」とは？
長崎県で70年続く老舗・製麺所が作る「ひじき」を麺に練り込んだ「ひじき麺」です。
- ひじき麺（あらき商会）1人前 324円
長崎県はひじきの名産地。
対馬など潮の流れが速い場所で育つため、コシが強いのが特徴です。
ひじきを全国に広めたいと22年前に考案されたひじきを練り込んだ麺。ひじき粉と小麦粉だけを作る、あらき商会のオリジナル麺です。
蕎麦のように見えますが、蕎麦よりもツルッとしていて、モチモチ感がある麺で、そば粉を使用してないので、蕎麦アレルギーの方でも食べられます。
ひじきなを麺に練り込んであるので海藻の香りがするおいしい麺です。
生・ひじき麺（あらき商会）長崎県大村発 通販・お取り寄せ
Amazon、Yahoo!ショッピング、楽天市場（長崎県大村市のふるさと納税）で販売されており購入が可能です。
＼つるっと！モチモチ／
Yahoo!一見そばにしかみないんですが、そば粉は使用していません。
そばアレルギーの方でも安心して食べられるひじき麺です。
原料に漁獲高全国1位を誇る長崎県特産で、五島・対馬・長崎近海で採れたひじきを使用しています。
ひじきの成分はカルシウムや鉄分、ミネラル分や繊維質が豊富で栄養価に優れており、ひじきの二次加工品として長崎県工業技術センターの協力のもと、麺の商品化に成功。
つるっとした喉越しと、モチモチ感の食感がおいしい。
そば粉は使用していないため、そばアレルギーの人にも好評！
ざるそば風に食べられるつけ麺用もあり。
第1回、大村ふるさと産品新作展の最優秀グランプリ大村市長賞を受賞した長崎県大村発の「あらきの磯仕立て」ひじき麺（海藻麺）です。
ひじきの栄養価をプラスしたヘルシー麺なんです！
そば粉を使っていないので、もちろん蕎麦アレルギーは関係ありません。
まとめ
ズームインサタデー（2018年11月24日放映）の今日何食べたい食堂では、長崎県大村・発の見た目は蕎麦だけど、そば粉を使っていないヒジキ麺が紹介！
こちら蕎麦ではなく、ひきじ麺です。
つるっとしたモチモチした食感とふわっと広がる磯の香りが食欲を誘う絶品です。
使ってるのは、長崎県産のひじきを自社加工し、小麦粉と一緒に練り上げたヘルシー麺です。
見た目と、画像の盛り付け方も蕎麦のようなので、見た目で蕎麦だからアレルギーがあると食べられないと思ってしまう方も多いと思いますが、小麦粉とひじきを一緒に練り上げたヘルシー麺なんです。
なので、そばアレルギーの方にも安心して食べられる麺なんです！
そして、ひじきは海藻で、繊維質やカルシウム、鉄分が多く含まれ、身体にやさしく、健康のためのヘルシー麺としても好評です。
ひじき麺の作り方
つけ麺（1人前）
- ひじき麺 100g
- 添付のつけスープ 60g
- お好みで薬味を入れると美味しさアップ
お召し上がり方（作り方）
- 沸騰したお湯に麺を入れ４～５分間ゆでます。
- ゆで上がったら冷水でサッと麺をしめザルに取り水切りしてください。
- 添付のスープを容器に移し、ねぎ、しょうが、わさび等の薬味をつけて食べると美味しく召し上がれます。
かけ麺（1人前）
- ひじき麺 100g
- 添付のスープ 60g
- お好みで具材を入れるとおいしさアップ
おいしい召し上がり方（作り方）
- 沸騰したお湯に麺を入れ２分～３分間ゆでます。
- ゆで上がったら冷水でサッと麺をしめザルに取り水切りしてください。
- 鍋に240ccのお湯と添付のスープを入れ、煮立ててから麺を入れ温めます。季節の野菜、てんぷら、かまぼこ、ねぎ等を好みの具材をそえて食べると美味しく召し上がれます。
製造者：荒木商会・富の原工場
住所：長崎県大村市富の原2丁目506
常温保存で90日なのでギフトにもオススメですね。
