【人生の楽園】ハム工房　Ticca Tocca　メニュー・直売店舗・通販方法　群馬県高崎市

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2024年4月13日放送のテレビ朝日「人生の楽園」では、群馬県高崎市でハム工房「Ticca Tocca（ティッカ・トッカ）」を開いた戸塚里子さん（54歳）が紹介されます。

自家製のハムを作るハム工房Ticca Tocca

ハム工房Ticca Toccaの商品は通販でお取り寄せ可能です。

人生の楽園で紹介　ハム工房　Ticca Tocca　通販方法　群馬県高崎市 — 出典：ハム工房　Ticca Tocca

ハム工房Ticca Toccaの通販サイトは以下です。
→　https://ticcatocca.thebase.in/

ハム工房ティッカ・トッカでは、ローストハム、ベーコン、ウインナー、フランク、鶏むね、鶏皮、チョリソー、ささみ、せせり、手羽先、手羽元、まるっこい鶏モモ、マンガ肉、トントロスモーク、生ハンバーグなどを手作りして販売しています。

戸塚里子さんは、群馬県高崎市で自家製のハム工房を営みながら子育てをしている45歳の女性です。里子さんは幼い頃から食べることが大好きでした。新潟大学農学部で食肉加工を学び、大学院では手作りソーセージを販売した経験があり、これが現在の道に進むきっかけとなりました。

東京の大手食肉加工メーカーに研究員として就職した後、里子さんは自分の研究を商品に反映させたり、海外で研究発表をしたりと充実な生活を送っていました。
しかし、長男の蒼太くんを出産した際に難産を経験し、その経験を機に「できるだけ長く子どもと一緒にいたい」と考えるようになりました。

そのため、子育てに専念するために会社を退職し、夫の圭亮さんの転勤を機に家族で群馬県高崎市へ移住しました。移住後、里子さんは築150年の蔵を見つけ、その蔵を見た瞬間に「ここでハム工房を開きたい」と閃きました。夫の後押しもあり、その蔵の横に自宅謙工房を建築し、2019年にハム工房「Ticca Tocca」をオープンしました。

里子さんは子育てを第一に考え、長女の朱音ちゃんを背負いながら工房に立つなど、子育てとハム工房を両立させています。その温かさが「Ticca Tocca」の特徴で、地域の方々との交流も紹介されています。朱音ちゃんも今ではシール貼りの手伝いができるようになり、昭和の時代のように子供がお店を手伝いをして、それを近所のお客さんが見守るという温かさがあります。

これからも里子さんは子育てとハム工房を両立させながら奮闘し、家族や地域の方々と交流を深めていくことでしょう。この物語は、そんな里子さんの奮闘と交流を紹介しています。