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今回の青空レストランでは、宮崎県で栽培されている高級ライチが紹介される。ゲストのHey!say!jump 八乙女光さんとMC 宮川大輔さんが溢れ出るライチの果汁に美味いを連発する。 1粒1,000円の高級ライチ。宮崎牛生ハムとライチの驚きレシピが紹介される。 ...

今回の青空レストランは鹿児島県鹿屋市で養殖される日本キジを紹介する。日本の国鳥にも指定されている日本キジを贅沢に堪能。山のフグと称される弾力と抜群の甘味のある極上のキジを旨味の濃いもも肉、内臓を焼き鳥、すき焼き、濃厚プリンなどフルコース...

めざましどようびで、いま話題になっている動画、絶対くっつかないそうめんの茹で方、そうめんゆでるなを紹介した。 夏の風物詩のそうめん。食べる時くっついてダマになることが多い。 そこで、1カ月で再生回数約280万回超のそば店の女将　川原恵美子さん...

今回の青空レストランでは京都のトウモロコシ「京都舞コーン」が紹介される。 生産者はロックファーム京都さん。九条ねぎと京都舞コーンを生産する農家です。 京都舞コーンを作るきっかけは、裏作のため。九条ねぎは連続で同じ畑で作ることができず、その...

ZIP!で最近流行りの健康的で売れてるオートミール（食材）を紹介した。 オートミールとは、食物繊維やカルシウム、高たんぱくのイネ科のオーツ麦を加工した食品です。 白米より食物繊維は19倍、カルシウムは約9倍も多い。水分で膨らむので少量でお腹も満足...

今回の青空レストランは福井県坂井市で生産される三年子花らっきょうを紹介する。 福井県の特産品で三年かけて作る極上の花らっきょう。甘酢漬けだけでなく、タルタルソース、天ぷらなど絶品料理で食べる。ちなみに三年子の読みは「さんねんご」 三年子ら...

ラヴィットでミシュランガイド掲載の超一流シェフ直伝！ちゃちゃっと作れて本格的　絶品！たった10分2品レシピ・フレンチ編を紹介した。 ひき肉とジャガイモを使ったグラタン風料理アッシェパルマンティエと、フレンチ風南蛮漬けサバのエスカベッシュのレ...

ラヴィットでミシュランガイド掲載の超一流シェフ直伝！ちゃちゃっと作れて本格的　絶品！たったの10分2品レシピ・フレンチ編を紹介した。 ひき肉とジャガイモを使ったグラタン風料理アッシェ・パルマンティエと、フレンチ風南蛮漬けサバのエスカベッシュ...

襟裳岬周辺で収穫されている北海道の味といえば、波に翻弄されながら小船に乗り海底から手作業で引き上げる天然物の日高昆布。 この天然の日高昆布の中でも漁師さんが勧める部分がある。それが根の部分。 「根が一番出汁の出具合が違う」という。8メートル...

今回のあさイチみんなゴハンだよで、神戸良子さんのカラフル豚丼と寒天スイーツのレシピを紹介した。 イメージ 神戸良子 NHK料理番組助手きょうの料理など料理番組を支えて38年。栄養士としてオススメの豚丼を紹介する。 あさイチみんなゴハンだよ　野菜も...