秋田県– tag –

2021年1月16日（土）放送の日本テレビ系列「満天 青空レストラン」で、秋田県能代市檜山は白神山地の豊かな土と水に囲まれた場所で製造している檜山納豆「桧山納豆わらづと」が紹介されます。 桧山納豆わらづと大粒の豆と圧倒的な粘りの強さが特徴の納豆で...

ケンミンショーで秋田しょっつる鍋が登場！ 2月6日の秘密のケンミンＳＨＯＷの東西鍋合戦で、魚のハタハタを発酵させて作った魚醤「しょっつる」が、そしてハタハタやタラなどの白身魚と貝類、旬の野菜（白菜・長ねぎ・セリ）などを入れた秋田の郷土料理で...