【青空レストラン】秋田県八峰町の幻の「黒椎茸・黑煌」の通販・お取り寄せ方法

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今日、2026年5月16日放送の「満天☆青空レストラン」（日本テレビ系）では、MCの宮川大輔さんとゲストの藤井隆さんが秋田県八峰町（はっぽうちょう）を訪れます。

今回のお目当ては、世界自然遺産・白神山地の恵みを受けて育つ極上食材「黒椎茸（くろしいたけ）」です。※黒椎茸は、正しくは「黑椎茸」です。
大自然の青空の下、1玉5,500円を超える高値がつくこともあるという幻の逸品を収穫し、その場で絶品料理を味わい尽くします。驚異の水分量を誇り、「もはや飲み物！？」と称されるその秘密や、手がける会社、気になる通販・直売情報について詳しくご紹介します。

白神山地の湧水が育む「黒椎茸」とは？1玉5,500円超の幻のキノコ

【青空レストラン】秋田県八峰町の幻の「黒椎茸・黑煌」の通販・お取り寄せ方法 — 出典：https://www.instagram.com/renchinas_ouu/

今回のロケ地である秋田県八峰町は、世界自然遺産・白神山地の麓に位置し、ブナの森が蓄えた豊かな軟水に恵まれた土地です。ここで栽培されている「黒椎茸」は、一般的な椎茸の常識を覆すほどの希少価値とクオリティを誇ります。

「もはや飲み物」と称される驚異の水分量

独自の湿度管理（85％～90％）と24時間換気体制により、極限まで水分と旨みを蓄えさせています。焼いた瞬間に肉汁さながらの豊潤なエキス（白神山地のゴールデンスープ）がじゅわりと溢れ出し、雑味のないジューシーな味わいから“飲める椎茸”とも呼ばれています。

注目される生産会社「レンチナス奥羽伊勢株式会社」とは？

この極上の「黒椎茸」を生産しているのは、秋田県八峰町にある「レンチナス奥羽伊勢（おうういせ）株式会社」（代表・伊勢隼人氏）です。1979年創業と40年以上の歴史を持つ椎茸農業法人で、2023年11月にさらなる挑戦に向けて法人化されました。

同社では農業を経験則ではなく「再現性のある技術」へと進化させ、独自の湿度・空調管理を徹底しています。現在は若手農家を中心としたチームで、地域の自然を大切にしながら、廃菌床を活用した次世代農業プロジェクトなど、持続可能な地域活性化への取り組みにも力を注いでいる大注目の会社です。

3万個に1つの奇跡「黑煌（こっこう）」

レンチナス奥羽伊勢株式会社が毎日生産する約3万個の椎茸のなかで、収穫量のわずか0.3％しか生まれない最高級ブランドが「黒椎茸」です。さらにその中から、直径11㎝以上・肉厚3.8㎝以上などの厳しい超巨大基準をクリアし、厳選された100個に1つ（＝3万分の1）の確率でしか出会えない究極の規格が「黑煌（こっこう）」です。1玉5,500円（税込5,940円）（※参考価格）を超える値がつけられ、その品質はあの「帝国ホテル」にも認められています。

藤井隆さんも絶賛！青空の下で楽しむ贅沢椎茸フルコース・レシピ

番組では、大自然に囲まれたロケ地で、この肉厚でジューシーな黒椎茸をその場で調理。バリエーション豊かな絶品料理が登場します。ゲストの藤井隆さんも「このおいしさに全然慣れない」とその瑞々しさに悶絶した、魅惑のメニューラインナップです。

究極の塩蒸し焼き

黒椎茸そのもののポテンシャルをストレートに味わう一品。火を入れることで中から溢れ出す極上の旨み汁を、シンプルに塩だけで堪能します。傘から溢れ出すエキスを逃さないよう、ひっくり返さずに焼くのがポイントです。

エビと椎茸のタルタル春巻き

サクサクの春巻き皮の中に、プリプリのエビと肉厚な黒椎茸を閉じ込めた一品。食感のコントラストと特製タルタルソースの組み合わせが実に見事です。

特製麻婆椎茸

お肉に負けない圧倒的な存在感として黒椎茸をゴロゴロと使用。ピリ辛の麻婆餡が、椎茸の持つ上品な甘みとコクを引き立てます。

青空の下で乾杯！絶品うどん

森の宝石ともいえる黒椎茸から出た出汁をベースとした、贅沢なうどんで締めくくります。宮川大輔さんの「うまーい！」が響き渡る、感動のフルコースです。

【お取り寄せ情報】黒椎茸・黑煌は通販や直売で購入できる？

これほど贅沢な椎茸、ぜひ自宅で味わってみたいですよね。黒椎茸や関連商品は、以下の方法で通販やお取り寄せ、直売での購入が可能です。

黒椎茸の通販はこちら　レンチナス奥羽伊勢

日テレポシュレ（番組公式お取り寄せ）
番組放送に合わせて、日本テレビの公式通販サイト「日テレポシュレ」にて、産地直送の「限定黑椎茸青空セット」が特別販売されます。内容は、「黑椎茸（3玉入り）と、その派生ブランドで日常使いしやすいサイズ（1玉50g以上）の「峰玉（3玉入り）」の食べ比べセットです。大人気のため、放送直後は売り切れが予想されます。
産直ECサイト（ポケットマルシェなど）
生産者であるレンチナス奥羽伊勢は、産地直送ECサイト「ポケットマルシェ」等にも出店しています。「黒椎茸」や、手頃な価格帯の「峰玉」、自宅で栽培を楽しめる菌床キット「きのこの玉手箱」などを出店しています。（※時期や収穫状況によって注文受付停止となる場合があります）
ふるさと納税（秋田県八峰町）
「ふるさとチョイス」などの大手ふるさと納税サイトにて、秋田県八峰町の返礼品として「ブランド椎茸　黒椎茸」が登録されています。節税しながら極上の椎茸を手に入れたい方にお勧めです。
最高峰「黑煌」は、大変希少なため、帝国ホテルが手掛けるオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL（アナザーインペリアルホテル）」にて、受注生産の限定商品として特別に販売されています。

※売り切れまたは取り扱いが終了している場合があります。