ラヴィットの東京ホテイソン、日の出前に開店する店の絶品朝ごはんを徹底調査で、東京都港区新橋にあるラーメン店「麺屋 味方」は朝7時から営業しています。
麺屋 味方
朝7時開店する行列のできる人気店。
夜明けのグルメ絶品朝ごはん「極厚とろとろのチャーシューサンド」が食べられるお店です。
店主 蛯名雄輝さん
目次
まかないサンド（ラーメン屋のチャーシューサンドイッチ）
まかないサンド 価格500円
トッピングチーズ +100円
チャーシューは豚骨ベースのラーメンスープに丸めた豚バラ肉を入れて約5時間煮込む。特製しょう油ダレに漬け込んでしっかり味を染み込ませたもの。
イングリッシュマフィンにタルタルソースをたっぷり塗り、厚さ約4センチのチャーシューを挟んだバーガーのようなサンドイッチ。
なぜラーメン店なのにチャーシューサンドを始めた？
余ったチャーシューを自宅に持って帰った時にたまたまパンに挟んで食べたら美味しかった。常連客に食べてもらったらウマイと大反響でした。
朝7時にはじめた理由は？
朝サラリーマンが7時くらいからたくさん歩いているので営業しないのはもったいないなと思いました。
朝の部が午前7時から午後9時まで、その後午前11時からはラーメンになります。
麺屋 味方 東京都港区新橋
| 店名 | 麺屋 味方 |
| 住所 | 〒105-0004 東京都港区新橋４丁目６−１０ |
| 電話 | |
| 営業時間 | まかないサンド 朝 7時～9時 ラーメン 昼 11時～16時 夜 17時30分～20時 |
| 定休日 | SNSに予定表あり。 |
| URL |
