ZIP!朝ごはんジャーニーでは、奈良県桜井市にある池利さんの飲食店の三輪素麺茶屋・千寿亭で三輪そうめんをいただきます。 三輪そうめん池利170年前の嘉永3年、初代の池田利平氏がそれまでの技術をさらに研究・発展させ、そうめんの製造を始めたのが池利の...

能登の岩海苔2020年1月25日（土）の青空レストランは石川県輪島市の天然岩海苔が紹介される予定です。 岩海苔ってよくテレビで取材しているのを見ると、すごく寒そうでしかも波にさらわれそうな危険な岩場で収穫していますよね。 しかも若い子ではなく、お...

今日は日光のゆばを求めて日光の駅前で聞き込み。 日光ゆばはどんな感じですか？ 駅前のお店の方に聞くと、「すごくなめらか。トロトロとしたなめらかさ」と美味しいと絶賛。 日光市の名物「ゆば」日光駅の周辺には特製ゆば丼、日光ゆばなどの看板を掲げる...

朝外食をする人が増えています。表参道にも朝から行列が出来ています。 出典元：パンとエスプレッソと 行列のできるお店はパンが凄くおいしいパン屋さん「パンとエスプレッソと」さんです。 洗練されたスタイリッシュな外観とオシャレな店内で食べる食事は...

出典元：ふるさとカフェ矢塚分校 標高700メートルにある廃校「矢塚分校」が、地元の方たちの手で、ふるさとカフェとしてオープン。 ここで食べられるカフェメニューに使われる食材は標高700メートルで採れる新鮮な野菜です。大自然の山の空気と一緒に食べ...

へそ大根が青空レストランで登場。 堀田茜さんが掘った大根はとても大きい。宮城県南部で作られる大根を煮て干して凍らせて1ヶ月経てば出来上がり。 まるでヘソのような仕上がりになることからへそ大根と呼ばれている。 へそ大根を作っている「筆甫」とい...

2020年1月4日放送の日本テレビ「満天☆青空レストラン」は山梨県市川三郷町で穫れるニンジンを紹介！ただのニンジンではなく1メートルもある山梨県の伝統野菜である超長い人参「大塚にんじん」です。 驚くのは長さだけでなくとても甘い。注目するのは地元の...

2019年12月28日放送のテレビ朝日「人生の楽園」の舞台は山形県上山市。 歴史ある故郷を盛り上げたいと「楢下宿（ならげしゅく）研究会」の会長を努める佐藤司郎さん（63歳）とボランティアグループ「ばあちゃんずくらぶ」に所属する奥様のはるみさん（62歳...

日本テレビ系「満天☆青空レストラン」2019年12月28日放送の舞台は千葉県木更津です。 今回いただくのはかなり珍しい水牛の牛乳を使って作るモッツァレラチーズ！MCの宮川大輔さんもゲストのトレンディエンジェルのお二人も濃厚な水牛モッツァレラチーズを...

2019年12月27日放送の日本テレビ「ZIP!」で、令和初の正月に食べたいお餅アレンジ術を調査！手軽にできる絶品お餅料理の作り方を紹介します。 新潟県新潟市にあるサトウの切り餅で知られるサトウ食品へ行き、サトウ食品 食品開発課 本間さんから教えてもら...