人生の楽園は千葉県旭市でニンニク料理の専門店・Garlic plusをはじめた小林武史さん（52歳）です。お店の看板メニューは大量のニンニクを使ったペペロンチーノパスタです。なんとニンニクの臭みが全く残らないと評判です。
小林武史さんは父親が経営していた自動車整備工場を継ぐように言われてきましたが、「どこかへ飛び出したい」という思いが大きくなり、全く違う医療の道へ進む。放射線技師として病院に就職した武史さん。27歳で4歳年上の看護師の千恵さんと結婚し長女が誕生。お母さんが胃がんの宣告をさえ亡くなってしまいます。弱って美味しい物を食べられなくなっていく母の姿を見て、「食べることは生きること」と実感し、食と健康に興味を持つように。好物のパスタ料理を研究し、家族にふるまううちに「飲食店を始めたい」と思うようになる。医療に従事した経験からも「病に苦しむ患者さんを違う形で元気にできないものか」と考え、真っ先に思いついたのが「元気＝ニンニク」でした。その後、休日に飲食業の専門学校に通い、1年間学んだ武史さん。廃業した父の工場跡地に店舗を新築、2019年に病院を退職しニンニク料理の専門店「Garlic plus」をオープンしました。
人生の楽園
Garlic plusの人気ランチ「ペペロンチーノ」
ニンニク料理の専門店「Garlic plus（ガーリック・プラス）」のランチの人気メニューは小林武史さんが10年の研究の末に完成させた究極のペペロンチーノで、スープとドリンクバー、パン付きのセットです。
（ペペロンチーノ単品）
ペペロンチーノのセット 価格1,080円
Garlic plusの自慢の味は大量のにんにくを使ったペペロンチーノです。
ペペロンチーノを食べて最初はニンニクの味と香りがガツンときますが、塩分控えめで以外にあっさりと食べられるのでとても好評で人気のメニューです。
最後に残るニンニクソースも楽しみたいというお客さんの声から一口サイズのパンを付けました。
Garlic plusさんで使用しているニンニクはもちろん国産で、ニンニクの生産で有名な青森県田子町から届く特別なニンニクです。田子町産ニンニクを細かく刻みゆっくり時間をかけて油で煮込む「ニンニクコンフィ」が全ての料理のベースで、食後のニンニク臭が全く気にならないのが特徴です。
Garlic plusの特別メニューはディナーで。
ペペロンチーノの他にも人気のメニューがあります。
ニンニクをたっぷり使ったローストビーフ丼。
ニンニクをたっぷり使ったピザ。
そして、金、土、日曜はディナー営業していて、夜だけ味わえる「ニンニクの素揚げ」はホクホクとした食感に旨味と香りが凝縮されています。
Garlic plusアヒージョも人気
ローストビーフ丼やピザも美味しいけど、シラウオやマッシュルームなどの旭市の特産品を使用したアヒージョも人気です。
シラウオのアヒージョ
マッシュルームのアヒージョ
Garlic plus 千葉県旭市
| 店名 | Garlic plus （ガーリックプラス） |
| 住所 | 〒289-2531 千葉県旭市井戸野２５４９−１ |
| 電話 | 0479-62-1999 |
| 営業時間 | ランチ 火曜～日曜 11時30分～14時30分 ディナー 金・土・日のみ 18時～21時30分 |
| 定休日 | 月曜日 |
| WEBサイト | Garlic plus |
