2024年10月22日放送の「ZIP!」の「水卜あさ美と一緒にあさごはん（山下健二郎さんが紹介）」は、西川貴教さんおすすめの滋賀県にある「いのうえ」の「近江牛しぐれ」でした。ご飯にのせるだけで、贅沢な近江牛しぐれ丼に！こちらの記事では、近江牛しぐれについての特徴やお店のこだわり、通販・お取り寄せ情報をご紹介します。
「近江牛しぐれ」とは？
「いのうえ」の「近江牛しぐれ」は、近江牛の粗挽き肉とごぼうを甘辛く味付けした高級なご飯のお供です。おいしい水と澄んだ空気の中で育った近江牛を使用しています。
滋賀県のブランド牛である近江牛を使用し、生姜を効かせた醤油ベースの煮汁で甘辛く煮た一品です。そのピリッとした生姜の風味と、甘辛い味付けがご飯のお供やお酒のおつまみにピッタリです。
「いのうえ」のこだわり
「いのうえ」では、近江牛の赤身肉を使用し、添加物を一切使わずにじっくりと炊き上げています。そのため、素材本来の旨味を存分に楽しむことができます。
滋賀県の美しい琵琶湖のほとりにある「いのうえ」は、昭和24年創業の老舗で、地元の特産品を加工・販売しています。特に人気の「近江牛しぐれ」は、近江牛を使用し、生姜を効かせた醤油ベースの煮汁で甘辛く煮た一品です。添加物を一切使わず、素材本来の旨味を引き出すこだわりが詰まっています。
購入方法
「いのうえ」の近江牛しぐれは、オンラインショップや滋賀県内の特産品店で購入することが可能です。高級ながら価格は90gで540円（税込）と、お手頃なお値段で提供されているのも魅力です。ギフトにも喜ばれること間違いなしです。以下の通販サイトで購入可能です。
いのうえ 近江牛しぐれはこちらから購入できます。まとめ
滋賀県の「いのうえ」が提供する「近江牛しぐれ」は、地元の伝統とこだわりが詰まった逸品です。ぜひ一度、その美味しさを味わってみてください。
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