2025年1月18日放送の「満天☆青空レストラン」では、宮城県石巻市の特産品である三陸ムール貝が特集されました。今回のゲストはロッチさんを迎え、宮川大輔さんと共にムール貝を使った絶品料理を堪能する様子が放送されました。この記事では、番組内容の紹介や三陸ムール貝の特徴、さらに購入方法やおすすめの販売店、道の駅、直売所、通販情報、飲食店などについて詳しくご紹介します。
三陸ムール貝の特徴
三陸ムール貝は、宮城県石巻市の清らかな海で育まれた特産品です。その身はふっくらとして弾力があり、風味豊かな味わいが特徴です。特に、濃厚な旨味と甘みが楽しめるため、料理に使うと素材の良さを存分に引き出してくれます。
ムール貝は、ビタミンB12や鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富で、健康にも良い食材です。また、低カロリーで高タンパクなため、ダイエット中の方にもおすすめです。
番組で紹介されたムール貝料理（レシピ）
放送内で紹介された料理の一部をご紹介します。
- ムール貝の味噌汁：旨味たっぷりのムール貝が入った味噌汁は、濃厚な味わいが楽しめる一品です。ムール貝のコクと旨味が感じられるシンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
- ムール貝のリゾット：ムール貝の旨味が染み渡ったリゾットは、クリーミーでありながらもさっぱりとした風味が特徴です。バターやチーズと合わせることで、さらにコクが増します。
三陸ムール貝を通販で購入
忙しい方や地元に行けない方には、通販を利用するのがおすすめです。以下のリンクから購入できます。
Yahoo!ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞで三陸ムール貝が見る三陸ムール貝の購入方法
ムール貝を手軽に購入する方法や、おすすめの販売店をご紹介します。
販売店や直売所、飲食店
「株式会社 海遊（〒986-1321 宮城県石巻市雄勝町水浜字水浜9-1）」は、宮城県石巻市雄勝町にある三陸ムール貝の生産者です。雄勝湾で育ったムール貝は、ミネラル豊富な湧き水のおかげで旨味が凝縮されており、塩味の濃さも特徴です。特に「中層はえ縄技法」を用いた独自の養殖技術が評価されています。三陸地方の豊かな自然環境と持続可能な漁業を実践しているため、高品質で環境に配慮したムール貝を提供しています。
「道の駅 上品の郷（石巻市）」は、三陸ムール貝を楽しめる飲食店や購入できる直売所があります。直売所「ひたかみ」では、新鮮な地元の海産物が販売されており、三陸ムール貝も取り扱っています。また、レストラン「栞（しおり）」でも三陸ムール貝を使った料理が提供されています。仕入れ状況などで取り扱いがない場合もあります。問い合わせをおすすめします。
こちらの道の駅「上品の郷（じょうぼんのさと）」は、宮城県石巻市の国道45号沿いにあり、三陸自動車道「河北」インターチェンジからも近い場所にありアクセスしやすいです。農産物や海産物の直売所、レストラン、日帰り温泉施設「ふたごの湯」などがあり、地元の名物や観光情報も提供していて、ドライブや旅行などで立ち寄る場所としても人気が高いです。お土産を購入したり、美味しい料理を堪能するのにもおすすめです。
石巻市内の直売所：地元の直売所では、新鮮なムール貝を直接購入できます。生産者との交流を楽しみながら、お得に手に入れることができますが、具体的な情報は地元の観光案内所や公式ウェブサイトで確認することをおすすめします。
三陸ムール貝を楽しめる石巻市の飲食店には、石巻市立市民センター「海の駅（石巻市鮎川浜字浜田1-1）」、石巻市立雄勝湾海の駅 オイスターバー（石巻市雄勝町水浜字水浜9番1）などがあります。どちらも三陸ムール貝を使った料理が楽しめます。
宮城県石巻市の三陸ムール貝は、旨味たっぷりで栄養満点の食材です。「青空レストラン」で紹介された料理を参考に、自宅でも美味しいムール貝料理を楽しんでみてください。ぜひ、地元の直売所や通販を利用して、新鮮なムール貝を手に入れてください。また、石巻市内の飲食店でも三陸ムール貝を堪能することができますので、訪れてみてください。
