2024年5月25日放送「満天☆青空レストラン」では、長野県戸隠で生産される行者ニンニクと掬月 Jamón KIKUZUKI 15の生ハムが紹介される予定です。
目次
長野県戸隠の行者ニンニク
戸隠は、長野県にある自然豊かな地域で、美味しい行者ニンニクの生産地として知られています。行者ニンニクは、その強い香りと独特の風味で、料理に深みと風味を加えることができます。この日の放送では、行者ニンニクの生産過程や料理法が紹介されます。
直売所と通販情報
長野県戸隠で生産される行者ニンニクは、以下の道の駅、農産物直売所で購入することができます。
- 道の駅しなの 長野県信濃町古海3335-4。営業時間は月曜～日曜の9時～18時です。
- 道の駅みまき 長野県東御市布下35番地4。営業時間は月曜～日曜の10時～21時です。
現在は行者ニンニクの取り扱いがない場合がありますので、各道の駅へご確認ください。
行者ニンニクは、以下の通販サイトで購入することが可能です。
戸隠ハラヤマ農園 こちらの農園では、露地栽培の行者ニンニクと促成栽培の行者ニンニクを販売しています。出荷時期は露地栽培が4月中旬～5月中旬頃、促成栽培が1月中旬～3月中旬頃です。
掬月 Jamón KIKUZUKI（生ハム）
掬月 Jamón KIKUZUKI（ハモン・キクヅキ）は、長野県長野市で創業した株式会社SATOKAが製造している生ハムで、日本人の食文化や味覚に合わせて製造されています。この生ハムは、長野県産三元豚白豚を塩漬けし、味噌や醤油に使用される種こうじによって発酵熟成を促進しています。
詳細は公式サイトをご覧ください。
掬月 Jamón Kikuzuki (jamon-kikuzuki.com)
また、満天☆青空レストランの公式オンラインストア（日テレポシュレ 通販）からも購入し、お取り寄せが可能です。
https://shop.ntv.co.jp/s/aozora/
以上、青空レストランで紹介される長野県戸隠の行者ニンニクと、ハモン・キクヅキの生ハムについてご紹介しました。
