テレビ朝日「相葉マナブ」（2022年12月25日放送）の「旬な産地ごはん 埼玉県深谷市 深谷ねぎ」で紹介された「豚バラ深谷ねぎ串カツ」のレシピ（作り方）です。
目次
豚バラ深谷ねぎ串カツの材料・レシピ・作り方
材料（2人分）
- 深谷ねぎ（白い部分） 2本分
- 豚バラ肉 2枚
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 薄力粉
- 卵
- パン粉
- 揚げ油
- ウスターソース
- マヨネーズ
作り方
- 深谷ねぎをごく薄い小口切りにしたら、水にさらして揉む。ザルにあげて水気を切っておく。
- 豚バラ肉に塩、コショウで下味をつけ、ひだを寄せるようにしながら串にさします。
- 薄力粉、卵液、パン粉の順につけ、170℃の油で5分揚げます。
- 串カツが上がったら熱いうちにウスターソースをつける。
- お皿に串カツを盛り、深谷ねぎをのせてマヨネーズをかけて完成です。
相葉マナブで紹介された埼玉県深谷市で50年以上続く老舗料理店の名店「すたんど割烹 三善」が教えてくれた「豚バラ深谷ねぎ串カツ」のレシピです。
テレビ朝日 相葉マナブ 毎週日曜 よる6時放送
メンバー 相葉雅紀（嵐） 小峠英二（バイきんぐ） 澤部佑（ハライチ）
