麻婆豆腐に精通する30名が選ぶ!都内で本当に美味しい麻婆豆腐のお店はどこ?

かりそめ天国で、最強の麻婆豆腐が登場!

2019年2月20日放送のテレビ朝日「マツコ&有吉 かりそめ天国」で、麻婆豆腐好きのマツコに贈る、業界震撼のガチランキング発表で、麻婆豆腐に精通する30名が、本当においしい麻婆豆腐をアンケートしポイント(最高10)を付けてもらい集計したベスト10を紹介!

有識者30人が「味」だけで選定、取材NGのお店もギリギリまで紹介!

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  1. マツコに是非食べて欲しい絶品の麻婆豆腐BEST10
    1. 第1位(49ポイント)飄香(ピャオシャン)(都内・港区麻布十番)麻婆豆腐ランキング
    2. 第2位(43ポイント)赤坂四川飯店(東京都内・千代田区永田町)麻婆豆腐ランキング
    3. 第3位(36ポイント)眞実一路(東京都内・荒川区西日暮里)麻婆豆腐ランキング
    4. 第4位(32ポイント)陳麻婆豆腐(東京都内・港区赤坂)麻婆豆腐ランキング
    5. 第5位(30ポイント)銀座やまの辺(東京都内・中央区銀座)麻婆豆腐ランキング
    6. 第5位(30ポイント)龍の子(東京都内・渋谷区神宮前)麻婆豆腐ランキング
    7. 第7位(22ポイント)陳家私菜(東京都内・渋谷区神南)麻婆豆腐ランキング
    8. 第8位(21ポイント)五指山(東京都内・世田谷区松陰神社前)麻婆豆腐ランキング
    9. 第8位(21ポイント)四川料理 珍々(東京都内・江戸川区小岩)麻婆豆腐ランキング
    10. 第10位(18ポイント)店名すらだせない完全NGのお店はどこ?(東京都内・新宿区)麻婆豆腐ランキング
    11. 第10位(18ポイント)コクエレ(東京都内・目黒区西小山)麻婆豆腐ランキング
    12. 第10位(18ポイント)趙楊(ちょうよう)(東京都内・港区新橋)麻婆豆腐ランキング
    13. 第10位(18ポイント)雲林坊(東京都内・千代田区神田)麻婆豆腐ランキング
  2. 麻婆豆腐に精通する30名は?
    1. まとめ

マツコに是非食べて欲しい絶品の麻婆豆腐BEST10

マツコさんに是非行って欲しい麻婆豆腐のお店です。

第1位(49ポイント)飄香(ピャオシャン)(都内・港区麻布十番)麻婆豆腐ランキング

都内・港区麻布十番にある有識者7人のうち3人が1位に選出したお店「飄香」です。

  • 麻婆豆腐 2,851円

日本人好みに計算された味のバランスがとてもよい。

1位に選出した金成姫さんは「料理、雰囲気、接客の全てが一級品」さらに「マニアックな香辛料の生かし方が天才的」と絶賛!

Jaffaさん(真のナポリピッツァ協会公式ブロガー)は、「四川の伝統に現代のエッセンスを融合させた最高麻婆」と絶賛!

第2位(43ポイント)赤坂四川飯店(東京都内・千代田区永田町)麻婆豆腐ランキング

都内・千代田区永田町にある有識者7人が選出したお店「赤坂四川飯店」です。

陳建一さんが考案

  • 陳麻婆豆腐 2,200円

1位に選出した、はぴい さん(カレライター)は、「日本における麻婆豆腐の礎を築いた王道の一皿」と絶賛!

コクを出すため、旨味が強い3年もの豆板醤を使っている。

第3位(36ポイント)眞実一路(東京都内・荒川区西日暮里)麻婆豆腐ランキング

都内・荒川区西日暮里にある有識者3人が1位に選出したお店「眞実一路」です。

さすがは麻婆豆腐の専門店というだけのことあって8種類もあり。

お店で人気の麻婆豆腐は、

  • 五味一体 麻婆豆腐 600円

最後までまったく冷めないという熱々の麻婆豆腐です。

第4位(32ポイント)陳麻婆豆腐(東京都内・港区赤坂)麻婆豆腐ランキング

都内・港区赤坂にあるお店「陳麻婆豆腐」です。

  • 成都市本店の麻婆豆腐 1,330円

こちらは麻婆豆腐発祥店の日本支店。
麻婆豆腐のレシピは150年前から伝わる四川本店と同じ。

渡部建さんも行ったお店で、「辛味、痺れ、そして重視したいのは火の入れ方 焦げる直前が美味しいのです」とコメント。

第5位(30ポイント)銀座やまの辺(東京都内・中央区銀座)麻婆豆腐ランキング

都内・中央区銀座にあるお店「銀座やまの辺」です。

スケージュールが合わずロケはNG

白子がどどんとのった麻婆豆腐です。
基本はコースの1品。

第5位(30ポイント)龍の子(東京都内・渋谷区神宮前)麻婆豆腐ランキング

都内・渋谷区神宮前にあるお店「龍の子」です。

  • 麻婆豆腐 1,800円

2010年 渡部建さんのブログで、「うまいけど辛い けどうまい しかし辛い にもかかわらず うまい と思いきや辛い! やっぱりうまい」

第7位(22ポイント)陳家私菜(東京都内・渋谷区神南)麻婆豆腐ランキング

都内・渋谷区神南にあるお店「陳家私菜」です。

  • 元祖・頂点石焼 麻婆豆腐 850円
    ランチタイム時の値段です。

本来の四川麻婆豆腐は石鍋は使わないが、旨味がギュッとする。鶏ガラスープで煮込んだ一丁豆腐を使用している。

2位に選出したJaffaさん(真のナポリピッツァ協会公式ブロガー)は、「辛さのレベルは激辛がオススメ」と絶賛!

第8位に2店舗がランクイン

第8位(21ポイント)五指山(東京都内・世田谷区松陰神社前)麻婆豆腐ランキング

都内・世田谷区松陰神社前にあるお店「五指山」です。

取材NGのお店でした。

第8位(21ポイント)四川料理 珍々(東京都内・江戸川区小岩)麻婆豆腐ランキング

都内・江戸川区小岩にあるお店「四川料理 珍々(ぜんぜん)」です。

  • 麻婆豆腐 800円

有吉さんも「有吉くんの正直さんぽ」で来店したことがある麻婆豆腐のお店です。

なんと、マツコさんも「マツコの知らない世界」で登場したことがあるらしいです。名前だけで食べてはないそうです。

2位に選出した、はぴい さん(カレーライター)は、「食べたら絶対リピート間違いなし」と絶賛!

10位に4店舗がランクイン

第10位(18ポイント)店名すらだせない完全NGのお店はどこ?(東京都内・新宿区)麻婆豆腐ランキング

都内・新宿区にある店名すら出せない完全NGのお店でした。

都内・新宿区にある店名すら出せないNGのお店がどこか気になる!どこでしょうか。

第10位(18ポイント)コクエレ(東京都内・目黒区西小山)麻婆豆腐ランキング

都内・目黒区西小山にあるお店「コクエレ」です。

  • 麻婆豆腐 1,400円

粒山椒が強烈に効いており、2位に選出した小石泰一さん(ラーメン店 店主)は、「四川の容赦ない痺れを堪能できる」と絶賛!

第10位(18ポイント)趙楊(ちょうよう)(東京都内・港区新橋)麻婆豆腐ランキング

ぜひ調べてみては?

と紹介なし。

ランキングをした有識者のおすすめポイントのコメントくらい出してもいいと思うけど・・・。

第10位(18ポイント)雲林坊(東京都内・千代田区神田)麻婆豆腐ランキング

都内・千代田区神田にあるお店「雲林坊」です。

  • 特製麻婆豆腐 830円

1位に選出 小林孝充さん(ラーメン大王)は「辛さ、痺れ、香りが超絶きもちいい」と絶賛!

麻婆豆腐に精通する30名は?

  1. グルメライター、フォトグラファー Kyah
  2. BAR評論家エッセイスト たまさぶろ
  3. 中華麺店 店主 菊地透
  4. 出版社グルメ本担当者 大久保徹
  5. 出版社グルメ映像担当者 角川和男
  6. カレー・スパイス料理研究家 一条もんこ
  7. フード&トラベルライター 西村愛
  8. ラーメン大王 小林孝充
  9. グルメ食べ歩き人 江本博文
  10. 加工食品ジャーナリスト 中戸川貢
  11. フリーアナウンサー農業ジャーナリスト あゆみ
  12. ワイン研究家 瀬川あずさ
  13. ラーメン評論家 山本剛志
  14. 製麺会社代表取締役 知見芳典
  15. 出版社勤務 田中朋博
  16. 1級フードアナリスト 黒井真由美
  17. フリーアナウンサー1級フードアナリスト あおい有紀
  18. ラーメン評論家 本谷亜紀
  19. 銀座やまの辺江戸中華オーナーシェフ 山野辺仁
  20. 株式会社ぐるなび ぐるすぐり企画担当 山森静香
  21. カレーライター はぴい
  22. グルメブロガー 塚田亮一
  23. グルメ評論家 大崎裕史
  24. ラーメン店店主 小石泰一
  25. クリエイティブディレクター 渋井しほり
  26. 1級フードアナリスト激辛マニア 金成姫
  27. 真のナポリピッツァ協会公式ブロガー Jaffa
  28. フードジャーナリスト 山路力也
  29. 175°DENO担担麺創業者 出野光浩
  30. イベントプロデューサー 樋口弘一

まとめ

マツコ&有吉 かりそめ天国(2019年2月20日放映)で、麻婆豆腐に精通する有識者30人のポイントを集計したランキングを麻婆豆腐好きのマツコさんのために紹介!

やはり、美味しいものはカブりまくりで、タイが多かったですね。
あとは、店名もNGというお店がありましたがどこなのかとても気になる所ですね。

自慢の麻婆豆腐を10位とか言われたら逆に下に見られるということでNGにするお店もあるのではないでしょうかね。

ランキングとは別でおいしいお店として紹介すれば紹介OKだったのかも?

あとはテレビで紹介すると行列になっちゃうから忙しいが嫌いな人や、地元の常連客を大切にしているお店なら紹介をNGにしそう。言ってみれば本当に人気があるから今のお客さんだけで十分ということも考えられますね。

コメント

  1. 匿名 より:

    麻婆豆腐のお店探してたので参考になります。