ZIP!の水卜麻美と一緒にあさごはんで、福岡県古賀市にある1916年創業の青柳醤油が造る「梅ぽんず」が取り上げられます。
梅ぽんずは通販でお取り寄せできます。
青柳醤油 ポン酢 梅ぽんず
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Yahoo!ショッピング紫蘇の香りをきかせ深い旨味にすっきりさを足した甘味のあるポン酢です。
無添加に力を入れていますので、子どもから年配の方までみんなで使えるポン酢です。
福岡県産の丸大豆醤油に国産鰹節、昆布を漬け込み氷砂糖と九州産の梅でシロップを作り、その中に紫蘇の香りを利かせた深い旨味にすっきりさを足した甘味あるポン酢です。
料理に使う例
冷しゃぶ、サラダ、鍋、和風パスタなど様々な調理に使えます。
商品名 梅ぽんず
会社 青柳醤油
所在地 福岡県古賀市青柳町1047
梅ぽんず
1916年創業の醸造醤油老舗である青柳醤油は古賀の自然と風土の中でコクと旨味のある商品造りは食の安全を考え、無添加に力を入れています。JAS認定工場で安心・安全をお客さんにお届けしています。
梅ぽんずは福岡県古賀市市役所が取り組んできた商品開発・販路開拓プロジェクトであるK-1グランプリに参加する中で生み出された新商品です。材料はなるべく古賀産のものを集めています。
梅ぽんず
梅の甘酸っぱさと、青じそのさわやかな風味は、鍋物、サラダ、冷しゃぶなど梅と青じその味、香りで美味しさを一層引き立てます。香料・着色料・保存料を使わず仕込んでいます。
ポイントは、香料、着色料、保存料を使わず仕込んでいます。
丸大豆醤油に国産の鰹節と昆布を漬け込み、醸造酢と橙酢に加え、九州産の梅と氷砂糖で作ったシロップを合わせた深い旨み、さわやかな梅の風味と紫蘇の旨みが余韻を残し、甘みのあるポン酢はそのままでも飲める味わいと人気です。
うまかポン酢は４種「梅ぽん酢」「赤梅ぽん酢」「みかんぽんず」「ゆずぽんず」があります。
ゆで卵にかけると燻製卵、チーズにかけると燻製チーズが出来上がる、手軽に燻製の風味を楽しむことができる「古賀市の焦がし醤油」なども人気です。炒飯や生ハム等にかけるのもオススメ。
まとめ・感想
ZIP!で放映された、水卜あさ実と一緒にあさごはん、ご飯のお供、今回は福岡県古賀市にある醸造醤油メーカー青柳醤油さんのポン酢「梅ぽんず」が紹介されました。老舗が造った自慢のポン酢です。無添加に力を入れてるので子どもからご年配の方まで食べられます。無添加食品なので贈り物もしやすくギフトにも良さそうです。
日本テレビ ZIP! 毎週月曜～金曜 5時50分～8時生放送
MC 水卜麻美アナウンサー
