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ラヴィットでミシュランガイド掲載の超一流シェフ直伝！ちゃちゃっと作れて本格的　絶品！たったの10分2品レシピ・フレンチ編を紹介した。 ひき肉とジャガイモを使ったグラタン風料理アッシェ・パルマンティエと、フレンチ風南蛮漬けサバのエスカベッシュ...

襟裳岬周辺で収穫されている北海道の味といえば、波に翻弄されながら小船に乗り海底から手作業で引き上げる天然物の日高昆布。 この天然の日高昆布の中でも漁師さんが勧める部分がある。それが根の部分。 「根が一番出汁の出具合が違う」という。8メートル...

今回のあさイチみんなゴハンだよで、神戸良子さんのカラフル豚丼と寒天スイーツのレシピを紹介した。 イメージ 神戸良子 NHK料理番組助手きょうの料理など料理番組を支えて38年。栄養士としてオススメの豚丼を紹介する。 あさイチみんなゴハンだよ　野菜も...

今回のZIP! 日本全国うまいもんジャーニーで、福井県奥越特産 九頭竜まいたけを紹介した。 楽天市場の福井くいしんぼ　楽天市場店　九頭竜まいたけが売上ランキング1位になるなどいま注目の商品です。 昇竜マイタケ（九頭竜まいたけ）は、標高1000メートル...

今回のノンストップの笠原将弘のおかず道場で、ササミをダシと具にダブル使いして上品な味わいに「モズクうどん」のレシピを紹介した。 イメージ 笠原将弘のおかず道場 笠原将弘さんが教える、簡単なのに本格味の和食がつくれるプロならではのコツを紹介す...

今回のノンストップの笠原将弘のおかず道場で、缶詰の旨味を最大限に生かした手軽なごちそう「サバ缶トマトグラタン」のレシピを紹介した。 イメージ 笠原将弘のおかず道場 笠原将弘さんが教える、簡単なのに本格味の和食がつくれるプロならではのコツを紹...

今回のノンストップの笠原将弘のおかず道場で、すがすがしい香りが広がる感動の炊き上がり「新ショウガの炊き込みご飯」のレシピを紹介した。 イメージ 笠原将弘のおかず道場 笠原将弘さんが教える、簡単なのに本格味の和食がつくれるプロならではのコツを...

今回のノンストップの笠原将弘のおかず道場で、甘酢とほろ苦さが食欲をそそる初夏の味「シシトウのさっぱり酢豚」のレシピを紹介した。 イメージ 笠原将弘のおかず道場 笠原将弘さんが教える、簡単なのに本格味の和食が作れるプロならではのコツを紹介する...

今回のヒルナンデスでは料理研究家リュウジさんの夏のヘルシーレシピが登場した。簡単なのに奥深い味わいのカロリー半分もやしカルボナーラと悪魔の壺もやしのレシピを紹介する。 料理研究家リュウジ SNS総フォロワー数510万人の人気の料理人。レシピ本も...

今回の青空レストランは、松本農園さんの大きなニンニク「吉野ガーリック」が登場します。 通常のニンニクの5倍ほどあるジャンボニンニク。でも匂いは半分以下という特徴を持っている。 ニンニク特有のニオイが少ないからホクホクのホイル焼き、スライスし...