【旅サラダ】ファイヤードッグカレー　八ヶ岳清里萌木の村 ROCK カレー＆クラフトビール　山梨県北杜市

今回の旅サラダのコレうまの旅は山梨県北杜市。
地元で愛される50年続いている人気のカレー店「八ヶ岳清里萌木の村　ROCK カレー＆クラフトビール」が紹介されました。

ROCKカレー＆クラフトビールの名物料理メニュー「ファイヤードッグカレー」

ファイヤードッグカレー　価格1,650円

大きなソーセージが鎮座するROCK自慢のカレーです。
レーズンバターやいちごジャムなど隠し味が満載。

ちなみに大きなソーセージは国産豚100％の辛口チョリソーです。
カレーソースは、地元のタマネギ、牛肉、ジャガイモ、りんごペーストなどを入れ10時間以上煮込み、煮込んだあとも寝かせて、仕上げに特製のルーとスパイスで仕上げています。
最終的には2日間以上冷蔵庫で寝かせてます。

食べると、辛味の中にも甘みがありレーズンバターでまろやかさも加わりすごくバランスのいいカレーです。

創業から50年のブルワリー併設レストラン。
ご飯とサラダ付きのビーフカレー、肉のグリルが名物です。