焼岳すっぽんの養殖スッポンが青空レストランで紹介されます。 「焼岳すっぽん」は、岐阜県高山市奥飛騨温泉郷にあるスッポンの養殖場で温泉の源泉100％を使ってスッポンを育てています。 養殖場で使う奥飛騨温泉郷の温泉は、ビタミン・ミネラルが豊富で、...

NHKあさイチ2021年4月19日で放送された埼玉県吉川市で養殖されているナマズについて調べてみました。 JR吉川美南駅から徒歩25分ほどにあるナマズ養殖場から中継。ナマズ博士の宇野克己さんにお話を聞きました。 埼玉県吉川市では江戸時代から知られる名物...

2021年4月17日放送のテレビ朝日系「人生の楽園」で、神奈川県横浜市金沢区にある惣菜と弁当の店「ままぐらんど」さんが紹介されます。 mamagrand.jp 木我あつ子さんと夫の巧さんが主人公です。新潟県南魚沼出身のあつ子さんは横浜の介護学校を卒業しの仕事...

2021年4月17日放送で紹介されるのは京都府八幡市でとれる春の風物詩の京タケノコ「白子筍」です。 京都が生んだ幻の高級食材が白子筍。生でも食べられる白子筍は甘いと評判です。 番組で紹介されたお店は京都の米職人、春は筍職人「京都辻農園」さんです。...

大豆ミートが、めざましテレビの伊野尾慧さんのおいしい食材を紹介するコーナーいのお飯で放映されてSNSでも賑わっています。 紹介されたのはマルコメの大豆のお肉。レトルトタイプのミンチ・フィレ・ブロックタイプの3種類がある。お肉で戻す必要がなく、...

2021年4月10日放送の日本テレビ系列「満天青空レストラン」では岡山県名産の黄色のニラ「黄ニラ」が紹介されます。 黄ニラとは、普通のよく食べてる緑色の青ニラを光を当てずに栽培することで黄色のニラになる。 「なんだ普通のニラが黄色になっただけなん...

2021年4月10日放送のテレビ朝日系列「人生の楽園」は埼玉県さいたま市でカフェをオープンした岩崎景子さんと娘の絵美華さんが紹介されます。 お店の名前は「niwasaki cafe いわさ喜」です。古民家をリノベーションして誕生した一軒家読書カフェです。本や...

2021年4月3日の日本テレビ系列「満天青空レストラン」で放映される熊本県の本ハマグリについての魅力やおいしさにレシピ、お取り寄せについて調べてみました。 ゲストは今田耕司さん。本ハマグリの漁を体験したがハードらしくめっちゃ肩が痛いと叫んでいた...

2021年3月28日放送の日本テレビ系列「所さんの目がテン！　おうちで作れる本格スパイスカレー」で、スパイス料理研究家の印度カリー子さんが味噌汁が作れる人だったら誰でもできるスパイスカレーの作り方を教えてくれたのでご紹介します。 スパイス料理研...

食事の栄養バランスがとんでもなく悪かった…。とある日の私の夕食は、親子丼とサラダ、味噌汁のみ。 栄養価を調べてグラフにしたところ、 何これ！ 上の栄養価バランスのグラフは親子丼のみですが、見るからに栄養が足りてない…。その他は、キャベツとツナ...