オリーブ車海老(青空レストラン)アヒージョ・オイル漬け 通販・お取り寄せ

満天☆青空レストランは香川県三豊市仁尾町で養殖されるオリーブ車海老が紹介!

青空レストラン10/20放送は、香川・仁尾にお邪魔し、小豆島オリーブを混ぜた餌で育つという「仁尾産商」のオリーブ車海老が登場!

香川県の地場資源である小豆島のオリーブで育ったプリップリのおいしい車海老「オリーブ車海老」を、刺身、塩焼き、エビチリ、エビフライなどのレシピで食した宮川大輔、カメラマンの渡部陽一が「うまーい」と絶賛!こんなに旨い、未体験の美味に感動!

さらに、今回のロケは、1年間かけて進行していた「青空レストランおせちプロジェクト2019」の最後の食材を使った料理が決まるという記念すべき回です!

最後の1品は食材は「オリーブ車海老」の「車海老のオリーブソース」に決定!とうとう青空レストランおせち2019が完成です。

オリーブ車海老(仁尾産商)

オリーブ車海老とは、香川県仁尾町にある企業「仁尾産商」が香川県産小豆島オリーブを餌に混ぜて養殖・販売する車海老です。

オリーブを細かく砕き、餌に混ぜて大切に育てたオリーブ車海老は、通常の車海老よりも旨味成分が2倍になり、臭みもなく、プリプリとした食感・歯触りが特長です。

以下は「青空レストラン オリーブ車海老 通販・お取り寄せ」をまとめたページです。

青空レストラン オリーブ車海老 通販・お取り寄せ

良かったらお読みください。

以下ページでは、仁尾産商が製造販売する

  • 瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョ
  • 瀬戸内オリーブ車海老のオイル漬け

の商品についてご紹介します。

日本で唯一のオリーブ車海老の養殖業者「瀬戸内くるまえび本舗(仁尾産商)」だからできる贅沢な逸品です。

甘さ、旨さ、すっきり感が数値としても化学的に証明された香川県の特産品として新たな付加価値を身につけた新しい車海老ブランド「オリーブ車海老」です。

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瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョ 通販・お取り寄せ

下記は、オリーブ車海老(仁尾産商)が販売する瀬戸内オリーブ車海老アヒージョ、瀬戸内オリーブ車海老オイル漬けが購入可能です。

仁尾産商 オリーブ車海老(アヒージョ・オイル漬け)

旨みたっぷりの車海老をオリーブオイルに漬け込んだアヒージョです。

瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョ

オリーブ車海老の旨みをにんにくと唐辛子を効かせたオリーブオイルに閉じ込めたアヒージョ。
車海老の風味がたっぷり染み込んだオリーブオイルも絶品です。

小豆島オリーブの搾りかすを餌にブレンドして育てた香川県産「オリーブ車海老」を贅沢に称したアヒージョ。
原材料も香川県産にこだわり、唐辛子は幻のトウガラシといわれる「香川本鷹」、にんにくは瀬戸内の温暖な気候で育ち、肉厚で香りが良い「香川にんにく」を使用しています。

瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョを使った料理・レシピはページの下にあります。

瀬戸内オリーブ車海老のオイル漬け 通販・お取り寄せ

なたね油、えごま油に漬け込んだオイル漬けです。

瀬戸内オリーブ車海老のオイル漬け

生活習慣病の予防やアンチエイジングなど効能も高いオイルとされている「えごまオイル」と「なたねオイル」を使用したオイル漬け。

長時間漬け込むことでオリーブ車海老の旨味や旨味が一層引き立てられ、オイルは車海老の風味も楽しめる逸品です。

香味付けに欠かせないにんにくと、唐辛子は香川を代表する希少な特産品を使用しています。

瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョ「アヒージョ」レシピ

材料(2人前)

  • A 瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョ 1本
  • マッシュルーム 8個
  • パセリ 適宜
  • バゲットの薄切り 適宜

海老の頭や殻をつけたまま調理しても美味しくできます。

作り方(調理工程)

  1. Aに入っている具材とオイルを全てフライパンに移し弱火で熱する。
  2. 1~2分経ったらマッシュルームも入れて炒め煮にする。
  3. 全体に火が通れば、塩適宜を加えて、器に盛り付ける。
  4. 仕上げにパセリを散らし出来上がり。
  5. バゲットにアヒージョをのせて食べてください。

AJILLOレシピ

瀬戸内オリーブ車海老のオイル漬け「パスタ」レシピ

材料(2人前)

  • B 瀬戸内オリーブ車海老のオイル漬け 1本
  • ブロッコリー 1/2個
  • ゆで汁 100ml
  • パスタ 240g

海老の頭や殻をつけたまま調理しても美味しく食べられます。

作り方(調理工程)

  1. Bに入っている具材とオイル大さじ4杯分をフライパンで熱する。
  2. ブロッコリーを加えて弱火で加熱。
  3. パスタのゆで汁をひと玉加え、ソースを乳化させる。
  4. パスタを早目にあげてフライパンに加える。
  5. 塩コショウで味を整え、仕上げに余っているオイルで和えれば出来上がり。

PASTAレシピ

まとめ

青空レストラン(2018年10月20日放映)で、オリーブ車海老が紹介!

青空レストランおせちプロジェクト2019の最後の食材がオリーブ車海老を使った料理に決定!(予定)

このページでは、オリーブ車海老を使って作る「瀬戸内オリーブ車海老のアヒージョ」と、「瀬戸内オリーブ車海老のオイル漬け」の商品説明とお取り寄せについて詳しく調べました。

オリーブ車海老は初めて知りました、オリーブを与えて育てることで、旨味成分が通常の車海老の2倍に上がるという、オリーブを与えるだけで、そのような効果があったとは思いませんでした。ぜひ食べてみてください。

「青空レストランおせちの予約」や、オリーブ車海老のレシピについては調べて随時追加していきます。

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