オリーブ車海老(青空レストラン)おせち2019 通販・お取り寄せ

※多数のお問い合わせありがとうございます。

「青空レストランおせち」については青空レストラン公式ショップにお問い合わせください。
下記におせちについて追記しましたので、そこから青空レストランのショップへ飛べるようにリンクも貼ってありますのでご確認ください。

満天☆青空レストランではオリジナルおせちプロジェクト2019企画を進行!

「青空レストランオリジナルおせちプロジェクト2019」は、青空レストランは来年2019年で放送開始10周年を記念して番組では1年間をかけて「おせちプロジェクト」企画を進行してきました。

日本各地からおいしい食材(郷土料理)を紹介する青空レストランならではの料理や食材を使った豪華な特製おせちを計画!なんと、この度10/20の放送で、最後の食材が決定しついに青空レストランおせちが完成!

10/20に放送は、香川県にお邪魔し、「オリーブ車海老」を紹介!

オリーブ車海老(仁尾産商)

車海老の養殖・販売をしている「仁尾産商」のオリーブ車海老が紹介!

温暖な気候に恵まれ、安心安全な池で大切に育てられた車海老。

オリーブ車海老について。

仁尾の太陽と小豆島産オリーブで育つ車エビ。
細かく砕いたオリーブを餌に混ぜて、大切に育てたオリーブ車海老。

オリーブ車海老は、臭みもなく、とても食べやすいプリプリとした食感・歯触りが特徴。

通常の車海老と比較して旨味が2倍!

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オリーブ車海老(仁尾産商)通販・お取り寄せ

下記の仁尾産商のオリーブ車海老は通販で購入することができます。

詳細 活オリーブ車海老(仁尾産商)香川県三豊市

オリーブ車海老(仁尾産商)

瀬戸内・香川県三豊市仁尾町の海沿いに位置する穏やかな気候と自然豊かな環境下で養殖・育てられる「オリーブ車海老」は、香川県の地場資源である「小豆島オリーブ」を餌にブレンドすることにより、オリジナルでより美味しい車海老が誕生!

オリーブを与えることにより、通常の車海老との成分比較を香川県産業技術センターで実施。

グルタミン酸・アラニン酸・コハク酸の成分が多く含まれていることが判明。

味の特性として、旨味・甘味成分が増加し、後味も「すっきりとした特性」があることがわかりました。

各成分の効果

  • グルタミン酸
  • アミノ酸のひとつ。昆布のだし汁の旨み。酸味のある旨み。
  • アラニン酸
  • アミノ酸のひとつ。そう快な甘み。
  • コハク酸
  • うまみ調味料、貝類などに含まれる旨み物質。

オリーブ車海老が美味しい秘密・成分分析における旨味の裏付けより)

甘さ、旨さ、すっきり感が数値としても化学的に証明された香川県三豊市の新名物・車海老ブランド「オリーブ車海老」です。

青空レストランおせち・予約・通販・お取り寄せ

満天☆青空レストランが1年間をかけて「おせちプロジェクト」企画を進行!

日本全国から厳選した豪華な特製おせちが完成!

青空レストランおせち2019予約・販売

価格:51,759円(税別)(10/20現在)

予約・問い合わせ 満天☆青空レストラン うまい!おせち2019

気になる各料理の詳細をチェックします。

全26品3段重(4人前)

おしながき

壱の重

  • ヒオウギ貝の香味スモーク
  • 辛子明太子
  • 鮎甘露煮
  • 鰤粕漬焼
  • 手毬餅
  • 梅人参
  • ほたるいかしぐれ煮
  • なます黄金いくら
  • 〆金華さば
  • 数の子醤油漬
  • オリーブ車海老 オリーブソース

弐の重

  • ほろほろ鳥塩麹焼き
  • こぶ黒のローストビーフ 天空の柚子胡椒添え
  • 合鴨味噌と合鴨ロース
  • あぐー豚の角煮
  • フカヒレの気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース煮
  • あつぎ豚の黒酢の酢豚

参の重

  • 小田原伊達巻
  • ひりょうず
  • 五郎島金時の栗きんとん
  • 京生麩
  • 丹波金箔黒豆
  • 味噌くるみ
  • まるしいたけ旨煮
  • あぶら麸旨煮
  • 糸島メンマラー油味
  • 手毬餅
  • 梅人参

富山「五万石(ゴマンゴク)千里山荘」の協力を得てバランスよく仕上げました。

豪華なオリジナル青空レストランおせちです。

このような豪華なおせちを予定しているということです。
食材の仕入れ状況等により、品が変更になる場合もあるようですが、地震・豪雨・台風の災害もありましたし、それは仕方ないことですね。

青空レストランおせちに携わった企業(お店)どこ?
しかし全国から集めた食材を一点に集中させて加工または盛り付けをするのも大変な作業ですね。

青空レストランおせちの価格が51,759円(税抜き)と、やはりかなり高くなりましたが、あれだけ業者がかかわっているのでこのくらいの値段になるのは仕方ないですね。

全国のおいしい食材の宝石重ですからね。

まとめ

満天☆青空レストラン(2018年10月20)放送では、おせちプロジェクトの青空レストランおせちが完成!

今回の青空レストランでは、香川県三豊市三尾町にある車海老の養殖・販売を行っている仁尾産商のオリーブを餌に混ぜて育てる「オリーブ車海老」が登場!

オリーブ車海老は、香川県・地場資源でもある小豆島オリーブを細かく砕いて餌に混ぜて食べさせることで、香川県産業技術センターの成分分析によると、通常の車海老よりも旨味成分が2倍になるおいしい車海老です。

オリーブ車海老は、お取り寄せも可能です。
刺身、天ぷら、素揚げ、アヒージョなどにして食べてみたいですね!

追記

青空レストランおせちについて問い合わせが多数ありました。

上記に青空レストランおせちを予約できる公式ショップのリンクを貼りましたのでご確認ください。
また、「青空レストランおせち」についてのお問い合わせは「青空レストラン公式ショップ」に直接お問い合わせください。
よろしくお願いします。

多数の問い合わせのため個々に返信ができませんのでご了承ください。

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