マツコの知らない世界・海峡サーモン・福井サーモン・スモークジャーキー　お取り寄せ

マツコの知らない世界で、ご当地サーモン・鮭が登場！

2018年11月20日放送のTBSテレビ「マツコの知らない世界」で、日本のサーモン業界がスゴイことになっている！？マツコの価値観を変える絶品7種のサーモン・鮭が紹介！

空前のサーモンブーム。
なんと、日本には100種類以上のご当地サーモンが存在することをご存知でしたか。

あって、10～20種類くらいだと思ってたけど、とんでもないんですね。

刺身・塩焼き・しゃぶしゃぶ・蒲焼など、鮭界は凄く進化していた。

マツコは「私は鮭派！サーモンじゃなくて鮭と呼びたい」とサーモン否定派。

鮭の蒲焼が登場したけど、不味くはないけど、蒲焼にはちょっと合わないというのが本音。

さまざまなサーモン・鮭料理や、東京・新宿にあるサーモン丼の専門店「熊だ」のお店などが紹介されましたが、やはり注目は「お取り寄せご当地ブランドサーモン」です。

お取り寄せご当地ブランドサーモン・通販

オススメの取り寄せができるサーモンを紹介！

福井サーモンのスモークジャーキー　通販・お取り寄せ

楽天市場　福井サーモンのスモークジャーキー 　おいで康

福井県で生まれ育った「福井サーモン」は身質が良く脂がのった絶品サーモン。

りんごの木で燻された身はクセがなくマイルド。
香りはほのかに甘く、柔らかく上品な仕上がりの福井サーモンのスモークジャーキーです。

ワインでもどんなのにもピッタリの最強おつまみ。
鮭とばよりもサーモンの味がする、噛めば噛むほど味が出てくる。
マツコさんも「おいしい。これ美味いわ」と絶賛。

海峡サーモン・特選切身セット　通販・お取り寄せ

番組で紹介は8セット

サーモン 国産 青森県産海峡サーモン 特選切身セット10切西京味噌、吟醸粕漬、塩麹漬、甘塩味、生切身津軽海峡の荒波で育った極上サーモンセット

楽天市場 Amazon Yahoo!

海峡サーモンって知ってました？

津軽海峡の荒波が育てた極上の純国産「海峡サーモン」です。

海峡サーモンとは？
淡水魚で知られるニジマス（ドナルドソンニジマス）を津軽海峡の外海で養殖したもので、トラウトサーモンとも呼ばれる。

北彩漁業生産組合が、津軽海峡で丹精込めて育てあげた「海峡サーモン（トラウトサーモン）」です。

少しでも美味しい国産のトラウトサーモンを届けたいとして、その強い思い、小さな努力をひとつひとつ積み重ね、厳しい津軽海峡の荒海での養殖を実現。

水が冷たく、潮の流れが速い津軽海峡の厳しい自然が身の締りと、脂の乗った最高のトラウトサーモンを育て上げる。

一本一本手作業で、船上で締め、血抜きをしているから鮮度と美味しさに自信があるというもの。

そして、国産養殖、地元青森県加工なので、安心安全！

楽天市場のセット内容

1. 西京味噌漬
   • 色が白く、きめ細かな西京白みそ。上質な米麹のまろやかな甘みと控えめの塩味が、素材の旨味を引き立てる。
     味噌を軽く落として、弱火で焼く。
2. 吟醸粕漬（関乃井酒造）
   • 本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場、明治24年に創業し約130年の歴史を持つ蔵、関乃井酒造の槽搾りによる酒粕で漬け込んだもの。
     酒粕を拭き取り、弱火で焼く。
3. 塩麹漬
   • 東北の郷土料理「三五八漬」のレシピをベースに、十和田の銘醸醤油ワダカンの塩麹で漬け込んだもの。
     塩麹を軽く落とし、弱火で焼く。
4. 甘塩味
   • 天日粉砕塩の塩水に漬け込んだ甘塩味の切身は、程よい塩加減でしっとりとした身質に仕上げっている。
     醤油をひとたらししても美味しく食べられる。
5. 生切身

朝獲れ海峡サーモンを切身にして、急速冷凍。
臭みがなく、しっとりとした身は、ふり塩やバター焼き、ムニエルなど和風、洋風様々です。

まとめ

マツコの知らない世界（2018年11月20日放映）で、鮭・サーモンについて特集！

このページは、お取り寄せについてチェックしてみました。

ちなみに番組で紹介したお取り寄せできるサーモン・鮭は、

• 福井サーモン・スモークジャーキー
• 海峡サーモン切身セット

が、紹介されました。

とても美味しそうですね。